Τα
Τα φιλέτα Ulua σερβίρονται καλύτερα χωρίς δέρμα , και ενώ αυτό το ψάρι έχει κόκαλα, αφαιρείται πολύ εύκολα. Η γεύση είναι γλυκιά και λεπτή, αλλά η σάρκα είναι σφιχτή, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να αντέξει στη χρήση σε stir-fries, ζυμαρικά και σούπες, αν και ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε και να φάτε ulua είναι να το τηγανίζετε.
Τι είδους ψάρι είναι η ulua;
Το γιγάντιο τριβάλι (Caranx ignobilis), γνωστό στη Χαβάη ως «ulua aukea», είναι ένα μεγάλο (έως 170 cm Συνολικό μήκος, 80 κιλά) αρπακτικό που βρίσκεται σε κοραλλιογενείς υφάλους σε όλη την περιοχή του Ινδο-Ειρηνικού όπου είναι ιδιαίτερα περιζήτητο ως τροφή και ψάρι.
Ποιο είναι το καλύτερο ψάρι για φαγητό στη Χαβάη;
Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα είδη ψαριών της Χαβάης για να φάτε στο επόμενο ταξίδι σας στα νησιά:
- Αχι. Το Ahi είναι ένα όνομα που αναφέρεται είτε στον Bigeye τόνο είτε στον κιτρινόπτερο τόνο. …
- Μάχι Μάχι. …
- Όνο. …
- Hapu'upu'u. …
- Kajiki. …
- Οπακαπάκα. …
- Monchong.
Τι ψάρι δεν μπορείτε να φάτε στη Χαβάη;
Ahi (μεγαλόφθαλμος και κιτρινόπτερος τόνος), tombo ahi (tona albacore), aku (skipjack), ξιφίας, kajiki (μπλε μάρλιν του Ειρηνικού), nairagi (ριγέ μάρλιν), hebi (ψαροτούφεκο), mahimahi (δελφίνι), ono (wahoo), opah (φεγγαρόψαρο), walu (escolar και λαδόψαρο), monchong (μεγάλη κλίμακα).
Το ψάρι Monchong έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο;
Αυτά τα ψάρια-το opah, ο ξιφίας και το monchong-χωρίς δική τους ευθύνη, τώρα περιέχουν τέτοιαυψηλά επίπεδα υδραργύρου που λένε οι υγειονομικοί υπάλληλοι οι έγκυες, οι γυναίκες που πρόκειται να μείνουν έγκυες και τα παιδιά δεν πρέπει να τα αγγίζουν καθόλου.
