Βούτυρο, ένα κίτρινο-λευκό στερεό γαλάκτωμα από σφαιρίδια λίπους, νερό και ανόργανα άλατα που παράγεται με ανακάτεμα της κρέμας από αγελαδινό γάλα. Το βούτυρο χρησιμοποιείται από καιρό ως άλειμμα και ως μαγειρικό λίπος. Είναι ένα σημαντικό βρώσιμο λίπος στη Βόρεια Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και άλλα μέρη όπου τα βοοειδή είναι τα κύρια γαλακτοπαραγωγικά ζώα.
Σε ποια κατάσταση παρασκευάζεται το βούτυρο;
Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι η Καλιφόρνια είναι ο κορυφαίος παραγωγός γάλακτος της χώρας και έχει τον τίτλο για περισσότερα από 20 χρόνια. Παράγει επίσης το περισσότερο βούτυρο, παγωτό και άπαχο ξηρό γάλα. (Το Ουισκόνσιν εξακολουθεί να είναι Νο.
Πώς λέγεται το μέρος όπου παρασκευάζεται το βούτυρο;
Γαλακτοκομικά ορίζεται ως ένας χώρος όπου φυλάσσεται το γάλα και η κρέμα και φτιάχνεται το βούτυρο και το τυρί.
Πώς φτιάχνεται το βούτυρο;
Για να φτιάξετε βούτυρο πρέπει πρώτα να ξεχωρίσετε την κρέμα από το γάλα. Παραδοσιακά, η κρέμα στη συνέχεια αναδεύεται για να πήξει. Το υπόλοιπο υγρό θα στραγγιζόταν στη συνέχεια (αυτό είναι το βουτυρόγαλα), ενώ η στερεή μάζα θα πλυθεί και στη συνέχεια θα διαμορφωθεί όπως επιθυμείτε. Αυτό το στερεό μέρος είναι το βούτυρο.