Η καλτσόνε είναι μια ιταλική διπλωμένη πίτσα ψημένη στο φούρνο, που συχνά περιγράφεται ως τζίρο, που φτιάχνεται με ζυμωμένη ζύμη. Προέρχεται από τη Νάπολη τον 18ο αιώνα.
Τι υπάρχει μέσα σε ένα calzone;
Τα περισσότερα καλτσόνε περιέχουν τα ίδια συστατικά με την πίτσα – σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και ρικότα. Μπορείτε ακόμη και να παραγγείλετε τα δικά σας με τον ίδιο τύπο γαρνιτούρας που βρίσκετε συνήθως στην πίτσα – πεπερόνι, μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμύδια κ.λπ. Το calzone ξεκίνησε ως ψητό, αλλά πολλές αμερικανικές πιτσαρίες προσφέρουν μια τηγανητή εκδοχή.
Υπάρχει σάλτσα μέσα σε ένα καλτσόνε;
Οι Calzones δεν έχουν ποτέ σάλτσα ντομάτας μέσα στη ζύμη. Είναι πάντα βουτηγμένα. Αν και το stromboli μπορεί επίσης να βουτήξει, είναι πολύ ωραίο να βάλετε λίγη σάλτσα μέσα στο stromboli, πριν το ρολό.
Είναι το calzone μόνο ζύμη πίτσας;
Με την πρώτη ματιά, τα calzones μοιάζουν με την πιο διάσημη συγγενή τους, την πίτσα. Εξάλλου, το a calzone χρησιμοποιεί ζύμη πίτσας και ξεκινά ως ένας επίπεδος, εύπλαστος κύκλος, που αποκλίνει μόνο όταν προστεθούν τα γαρνιρίσματα στο μισό.
Καταστρώνεις καλτσόνε;
Καταστρώνεις καλτσόνε; Γυρίστε το ανέγγιχτο μισό καλτσόνε στις γαρνιτούρες μισό, φροντίζοντας να μην αφήσετε τρύπες, καλύψτε ολόκληρο το πράγμα με ζύμη πίτσας.
