Μονοπροπυλενογλυκόλη- και διεστέρες λιπών και λιπαρών οξέων χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων [EAFUS] ("EAFUS: Όλα όσα προστίθενται στα τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες. … Προπυλένιο Η γλυκόλη μονο- και διεστέρες λιπών και λιπαρών οξέων ανήκει στην οικογένεια των εστέρων λιπαρών οξέων. Πρόκειται για παράγωγα καρβοξυλικών εστέρων ενός λιπαρού οξέος.
Τι είναι οι διεστέρες λιπών και λιπαρών οξέων;
Μονοπροπυλενογλυκόλη- και διεστέρες λιπών και λιπαρών οξέων, επίσης γνωστοί ως 1, 2-προπυλενογλυκόλη, εστέρες ή λιπαρά οξέα λιπαρών οξέων, μονο- και διεστέρες προπυλενογλυκόλης, ανήκει στην κατηγορία των οργανικών ενώσεων γνωστών ως εστέρες λιπαρών οξέων. Αυτά είναι παράγωγα καρβοξυλικού εστέρα ενός λιπαρού οξέος.
Τι είναι τα μονο και διεστέρες των λιπαρών οξέων;
Η μονοπροπυλενογλυκόλη και οι διεστέρες των λιπαρών οξέων ανήκουν στην κατηγορία των οργανικών ενώσεων που είναι γνωστές ως εστέρες λιπαρών οξέων. … Είναι ένα μείγμα κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών οξέων που λαμβάνονται από βρώσιμα έλαια και λίπη.
Τι είναι η εστεροποίηση του λίπους;
Οι εστέρες λιπαρών οξέων (FAEs) είναι ένας τύπος εστέρα που προκύπτουν από το συνδυασμό ενός λιπαρού οξέος με μια αλκοόλη. Όταν το συστατικό αλκοόλης είναι η γλυκερίνη, οι εστέρες λιπαρών οξέων που παράγονται μπορεί να είναι μονογλυκερίδια, διγλυκερίδια ή τριγλυκερίδια. Τα διαιτητικά λίπη είναι χημικά τριγλυκερίδια.
Σε τι χρησιμοποιούνται οι λιπαροί εστέρες;
Οι εστέρες λιπαρών οξέων χρησιμοποιούνται σε ένα ευρύ φάσμα βιομηχανιών γιαλιπαντικές ιδιότητες, διαλυτότητα και αντοχή στην οξείδωση. Γίνονται όλο και πιο δημοφιλή λόγω του περιεχομένου τους σε ανανεώσιμες πηγές, καθώς προέρχονται από πηγές όπως τα φυτικά έλαια και το ζωικό λίπος.
