Τα λεμόνια είναι βαμμένα κίτρινα;

Τα λεμόνια είναι βαμμένα κίτρινα;
Τα λεμόνια είναι βαμμένα κίτρινα;
Anonim

Πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ και παρόμοια, συνεπώς, συχνά επεξεργάζονται με τεχνητές χρωστικές ουσίες ή βαφές για να τους δοθεί ένα κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα, όπως επιθυμείτε, για να προσομοιώσουν το χρώμα που συνήθως συνδέεται με ώριμα, ώριμα φρούτα.

Βάφουν τα λεμόνια κίτρινα;

Ορισμένες εταιρείες τροφίμων χρησιμοποιούν κουρκουμά (ένα κίτρινο μπαχαρικό που προστίθεται στο κάρυ) και κάποιες χρησιμοποιούν tartrazine, μια τεχνητή χρωστική λεμονοκίτρινη που προέρχεται από λιθανθρακόπισσα που μπορεί να προκαλέσει μεταλλάξεις στο DNA των κυττάρων.

Τι χρώμα είναι τα φυσικά λεμόνια;

Όλα τα εσπεριδοειδή είναι πράσινα ενώ εξακολουθούν να αναπτύσσονται στο δέντρο. Τα λεμόνια χάνουν το πράσινο χρώμα τους καθώς ωριμάζουν επειδή η χρωστική της χλωροφύλλης αντικαθίσταται από μια χημική ουσία που ονομάζεται ανθοκυανίνη. Πολλά είδη ασβέστη θα κιτρινίζανε επίσης αν τα αφήνατε στο δέντρο για αρκετή ώρα, αλλά δεν έχουν ποτέ την ευκαιρία.

Είναι τα πορτοκάλια τεχνητά χρωματισμένα;

Σύμφωνα με τον FDA, τα πορτοκάλια μπορούν να βαφτούν με έναν από τους δύο τρόπους. Πρώτον, μια τεχνητή βαφή που ονομάζεται "Citrus Red 2" μπορεί να προστεθεί σεπορτοκάλια "δεν προορίζονται ούτε χρησιμοποιούνται για επεξεργασία". Μετάφραση: Εάν δεν γίνεται χυμός πορτοκαλιού, μπορείτε να ψεκάσετε κόκκινη βαφή στις φλούδες για να φαίνονται πιο πορτοκαλί.

Είναι οι φράουλες τεχνητά χρωματισμένες;

Να είστε σίγουροι, οι φράουλες στις ΗΠΑ δεν βάφονται. Η FDA απαριθμεί ξεκάθαρα όλες τις νοθείες που γίνονται στα φρούτα (τα πορτοκάλια μπορούν να βαφτούν), αλλά οι φράουλες έχουν ρύθμιση μόνο για το πότε το προϊόν είναιθεωρείται μουχλιασμένο κ.λπ.

Συνιστάται: