Η διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι το σταθεροποιημένο φύτρο σιταριού έχει υποστεί θερμική επεξεργασία για να διασφαλιστεί ότι δεν οξειδώνεται και δεν γίνεται ταγγό, αλλά διατηρεί τη γεύση και τη θρεπτική του ποιότητα.
Πώς σταθεροποιείται το φύτρο σίτου;
Όταν τα δημητριακά ολικής αλέσεως εξευγενίζονται, το πίτουρο και το φύτρο αφαιρούνται, αφήνοντας μόνο το αμυλούχο ενδοσπέρμιο με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. … Σταθεροποιήστε φύτρο σίτου απλώς μαγειρεύτηκε στον ατμό για να σταθεροποιηθεί ώστε να μην οξειδωθεί και να ταγγίσει, αλλά να διατηρήσει τη γεύση και τη θρεπτική του ποιότητα.
Γιατί είναι κακό για εσάς το φύτρο σίτου;
Το έλαιο φύτρων σιταριού είναι πλούσιο σε τριγλυκερίδια, ένα είδος λίπους. Τα άτομα με καρδιακές παθήσεις, καθώς και τα άτομα υψηλού κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, θα πρέπει να παρακολουθούν τη λήψη τους, καθώς τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων συνδέονται με δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία. Το εκχύλισμα φύτρων σίτου μπορεί να προκαλέσει ήπιες παρενέργειες σε ορισμένα άτομα.
Ποια είναι τα οφέλη από το φύτρο σιταριού;
Φύτρο σιταριού είναι το μέρος του κόκκου που είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του νέου βλαστάριου φυτού. Αν και μόνο ένα μικρό μέρος, το μικρόβιο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι εξαιρετική πηγή θειαμίνης και καλή πηγή φυλλικού οξέος, μαγνησίου, φωσφόρου και ψευδάργυρου.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σιταριού και φύτρων σίτου;
Το
Σιτάρι πίτουρο περιέχει 10 γραμμάρια υδατανθράκων και 6 γραμμάρια φυτικών ινών, ενώ το φύτρο σιταριού έχει 5 γραμμάρια υδατάνθρακες και 2 γραμμάρια φυτικές ίνες. Το πίτουρο σιταριού δεν έχει απλά σάκχαρακαι το φύτρο σιταριού περιέχει ελάχιστη ποσότητα. Τόσο το φύτρο σιταριού όσο και το πίτουρο σιταριού περιέχουν πρωτεΐνη.
