2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Τα κόκκινα που είναι πιο ανοιχτά σε αλκοόλ και τανίνη θα ωφεληθούν περισσότερο από αυτές τις κρύες θερμοκρασίες. Το Gamay, το cabernet franc, το grolleau, το zinfandel, το grenache και το frappato είναι όλα ψηλά στη λίστα μου με τα κόκκινα που πρέπει να χαλαρώσω για ένα μαγείρεμα στην αυλή τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες.
Θα πρέπει να χαλαρώσεις το Gamay;
Ένα γεμάτο σώμα Barolo ή Claret δεν θα δεχτεί ευγενικά ένα ψυγείο πάγου, αλλά ελαφριές ποικιλίες σώματος όπως το Pinot Noir και το Gamay (το σταφύλι Beaujolais είναι φτιαγμένο από) είναι κλασικά σταφύλια για να τα σερβίρετε παγωμένα.
Βάζετε στο ψυγείο το κρασί Gamay;
Το θέμα είναι ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείς πολύ, αρκεί να μην καταψύχεις το κρασί». Σε λίγο, μπορείτε να ρίξετε ένα παγάκι στο ποτήρι. Προτιμώ να βυθίσω ένα μπουκάλι σε έναν κουβά πάγου ή σε ψυγείο, αλλά αυτά τα κρασιά είναι φτιαγμένα για να τα απολαμβάνετε χωρίς να είναι πολύ πολύτιμα. Με άλλα λόγια: Απλά χαλαρώστε.
Πρέπει το κρασί Garnacha να είναι παγωμένο;
Grenache. Αυτά τα νεαρά Grenaches είναι ιδανικά όταν τους δίνεται λίγη ψύχρα και τα χαρακτηριστικά λευκού πιπεριού τους τείνουν να βγαίνουν πραγματικά όταν το κρασί έχει κρυώσει. … Μην υποθέσετε λοιπόν ότι όλο το κόκκινο κρασί πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου ή κελαριού.
Θα πρέπει να χαλαρώσετε το Beaujolais;
Χρησιμοποιώντας την ποικιλία Gamay, τα κρασιά του Beaujolais θα πρέπει να είναι ελαφρώς παγωμένα και να σερβίρονται λίγο κάτω από τη θερμοκρασία δωματίου για να τονίσουν τις δροσιστικές νότες φρούτων που υπάρχουν στη φύση. Αυτά τα κρασιά προορίζονται να είναι προσιτά, ανεπιτήδευτα, ευκολόπιτατα και διασκεδαστικά.
Συνιστάται:
Πρέπει το montepulciano να είναι παγωμένο;
Αντίθετα, η καλύτερη θερμοκρασία κρασιού για ένα μπουκάλι Montepulciano είναι περίπου 60-65 βαθμοί Φαρενάιτ. … Μπορείτε να κρυώσετε το κρασί σας στο ψυγείο για 30 λεπτά έως μία ώρα και μετά να το μεταγγίσετε για περίπου μισή ώρα πριν το σερβίρετε.
Πρέπει το capriccio sangria να είναι παγωμένο;
Αν και η συνταγή μας είναι μυστική, μπορούμε να σας πούμε ότι πάνω από το 75% των συστατικών μας παράγονται εδώ στο Μίσιγκαν. Πρέπει να διατηρήσω το Sangria στο ψυγείο; Ναί. Θα πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο ανά πάσα στιγμή. Πίνεις Capriccio κρύο;
Πρέπει το oloroso να είναι παγωμένο;
Nutty amontillado amontillado Amontillado (ισπανική προφορά: [amontiˈjaðo]) είναι μια ποικιλία κρασιού σέρι που χαρακτηρίζεται από το ότι είναι πιο σκούρο από το fino αλλά πιο ανοιχτό από το oloroso. … Το Amontillado χαρακτηρίζεται από αρώματα ξηρών καρπών, καπνού, αρωματικών βοτάνων και συχνά αιθέριες, γυαλισμένες νότες βελανιδιάς.
Πρέπει το eiswein να είναι παγωμένο;
Θερμοκρασία: Η τέλεια θερμοκρασία σερβιρίσματος παγωμένου κρασιού είναι 50ºF (10ºC) και το μπουκάλι θα πρέπει να κρυώσει καλά πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε το Eiswein παγωμένο; Το κρασί πάγου μπορεί να σερβιριστεί παγωμένο στους 55 βαθμούς περίπου ή σε θερμοκρασία δωματίου 70 βαθμών.
Πρέπει το moscato να είναι παγωμένο;
Το Μοσκάτο, εξαιρουμένων των οχυρωμένων, είναι η καλύτερη απόλαυση με απλή ψύξη. … Μην ανησυχείτε αν το κρασί είναι πολύ κρύο όταν είστε έτοιμοι να το σερβίρετε - είναι πάντα προτιμότερο να έχετε Moscato πολύ κρύο, αντί για πολύ ζεστό. Οι θερμοκρασίες μας είναι οδηγίες, γι' αυτό φροντίστε να δοκιμάσετε το κρασί προτού το σερβίρετε - απλώς για να βεβαιωθείτε ότι είναι σωστό.