Τα αρτοσκευάσματα δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά από τους αρχαίους Αιγύπτιους. Η κλασική περίοδος της αρχαίας Ελλάδας και της Ρώμης είχε αρτοσκευάσματα με αμύγδαλα, αλεύρι, μέλι και σπόρους. Η εισαγωγή της ζάχαρης στην ευρωπαϊκή μαγειρική είχε ως αποτέλεσμα μια μεγάλη ποικιλία νέων συνταγών ζαχαροπλαστικής στη Γαλλία, την Ιταλία, την Ισπανία και την Ελβετία.
Από πού προήλθαν αρχικά τα αρτοσκευάσματα;
Αρχικά παρασκευάστηκε από τους Αιγύπτιους, μια από τις πρώτες μορφές ζαχαροπλαστικής παρασκευαζόταν συνδυάζοντας αλεύρι και νερό σε μια πάστα που στη συνέχεια τυλίγονταν γύρω από το κρέας για να ψηθεί. Τα αρτοσκευάσματα αναπτύχθηκαν αργότερα στη Μέση Ανατολή και τελικά θα μεταφερθούν στην Ευρώπη, αποκτώντας δημοτικότητα στη μεσαιωνική περίοδο.
Ποιος εφηύρε τη ζύμη;
Οι Αρχαίοι Αιγύπτιοι δημιούργησαν το πρώτο παράδειγμα αυτού που γνωρίζουμε ως πίτες σήμερα. Αργότερα, πιο κοντά στον 5ο αιώνα π. Χ., οι Αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι επινόησαν τη ζύμη για πίτες, όπως αναφέρεται στα έργα του συγγραφέα Αριστοφάνη και ήταν δυνατό να εργαστεί ως ζαχαροπλάστης σε αυτήν την εποχή, ένα ξεχωριστό εμπόριο με έναν αρτοποιό..
Ποιο ήταν το πρώτο γλυκό;
Λοιπόν προέρχεται από τη Γαλλία, όπου ονομάζεται pâte feuilletée. Εφευρέθηκε το 1645 από τον Claudius Gele, έναν μαθητευόμενο μάγειρα ζαχαροπλαστικής. Ήθελε να ψήσει ένα βελτιωμένο ψωμί για τον πατέρα του που ήταν άρρωστος και έκανε δίαιτα με αλεύρι, βούτυρο και νερό. Έτσι, έφτιαξε μια ζύμη ψωμιού και έβαλε βούτυρο μέσα της.
Ποια χώρα είναι γνωστή για τα αρτοσκευάσματα;
Δανέζικο Drømmekage. Σε αντίθεση με το όνομά του, το Δανέζικο κατάγεται από την Αυστρία. Αν και δημοφιλές στη Δανία (γνωστό ως Wienerbrod ή βιεννέζικο ψωμί), το drømmekage, στην πραγματικότητα, δημιουργήθηκε στη Δανία και είναι το ζαχαροπλαστείο της χώρας.
