Double Dry-Hopped: Πολλοί ζυθοποιοί λένε ότι οι IPA είναι "double dry-hopped". Και ενώ αυτό ακούγεται αυτονόητο, στην πραγματικότητα δεν έχει νόημα. Δεν υπάρχει δεν υπάρχει πραγματικός ορισμός για το "double dry-hopped". Θα μπορούσε να είναι ξηρός λυκίσκος με διπλάσια ποσότητα λυκίσκου ή προσθήκη φρέσκιας παρτίδας λυκίσκου στα μισά της διαδικασίας.
Είναι τα IPA dry hopped;
Παραδοσιακά, το dry γίνεται σε στυλ μπύρας, όπως παλ μπίρες και I. P. A., αλλά οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτή τη διαδικασία και σε πολλά άλλα στυλ. … Ο λόγος για αυτό είναι επειδή η ιδέα είναι να εμποτιστεί το άρωμα λυκίσκου με την μπύρα χωρίς να εξασθενίσει το άρωμα.
Πρέπει να στεγνώσετε λυκίσκο ένα IPA;
Έτσι, εάν προσθέσετε τον λυκίσκο σας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, το βράσιμο στους 212 βαθμούς Φαρενάιτ θα απελευθερώσει πικρές ενώσεις. Γι' αυτό θα θέλετε να dry την μπύρα σας. Με το dry hopping, κάντε τις προσθήκες σας λυκίσκου ΑΦΟΥ κρυώσετε το ρόφημά σας. Αυτό σημαίνει ότι τα άλφα οξέα σας δεν μετατρέπονται σε πικρία.
Είναι όλα τα IPA εσπεριδοειδή;
Η πικρία μπορεί να κατακλύζει τα πρωτοσέλιδα, αλλά πάνω από όλα, οι σημερινές IPA είναι μια ταραχή εσπεριδοειδών: λεμόνια, λάιμ, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ. Όπως το πιτσίλισμα του τσίλι με καυτερή σάλτσα, η προσθήκη φρούτων ανεβάζει τις ποικιλίες λυκίσκου όπως η Mandarina Bavaria με μανταρίνι ή η τροπική Citra με εσπεριδοειδή. …
Τι είναι το IPA με υγρό πήδημα;
9/14/18. Εν ολίγοις, το wet hopping αναφέρεται στην κατάσταση του λυκίσκου που χρησιμοποιείται (ακόμα φρέσκος και γεμάτοςτης υγρασίας) και το dry hopping αναφέρεται στο σημείο της διαδικασίας προσθήκης του λυκίσκου (όψιμη διαδικασία, στον ζυμωτήρα όταν η μπύρα είναι κρύα). … Οι περισσότεροι λυκίσκοι που μπαίνουν στη μπύρα χρησιμοποιούνται σε αυτήν την κατάσταση.
