10-15 χρόνια: Τα γλυκά κρασιά του Vouvray μόλις θα αρχίσουν να ισορροπούν μεταξύ των αρωμάτων φρούτων και αλμυρών.
Το Vouvray σερβίρεται παγωμένο;
Όπως με τα περισσότερα καλά λευκά κρασιά, προσπαθήστε να μην τα πίνετε πολύ κρύα. Βγάλτε τα από το ψυγείο 20 με 30 λεπτά πριν τα σερβίρετε, αλλά ρίξτε ένα ποτήρι για να δείτε πώς αλλάζει καθώς χάνει την ψύχρα. Το Vouvray είναι ιδιαίτερα ευέλικτο με το φαγητό.
Μπορείς να γεράσεις το Vouvray;
Οίνος παλαίωσης Vouvray: Οι καλύτεροι παραγωγοί φτιάχνουν κρασιά με τόσο υψηλή οξύτητα, που είναι γνωστό ότι τα κρασιά βρίσκονται στο κελάρι εδώ και αρκετές δεκαετίες (ή και περισσότερο). Τούτου λεχθέντος, τα περισσότερα Vouvray που βλέπουμε στην αγορά θα γεράσουν για περίπου 5 χρόνια.
Πώς πίνετε chenin blanc;
Το Chenin Blanc είναι στην πραγματικότητα ένα πολύ φιλικό προς το φαγητό κρασί, καθώς και τα παραπάνω, και ανάλογα με το στυλ που πίνετε, ταιριάζει επίσης με: Πικάντικο ασιατικό και Νοτιοαμερικανικά φαγητά (ειδικά τα μη ξηρά και πιο γλυκά) Ψάρια, σαλάτες και κοτόπουλο.
Τι είναι το Demi Sec Vouvray;
Demi-Sec Ένα στυλ "off dry" με 0,4-1,2% (4 έως 12 γραμμάρια ανά λίτρο) υπολειμματικής ζάχαρης. Moelleux Ένα γλυκό, συχνά βοτρυτιωμένο στυλ με 1,2-4,5% (12 έως 45 γραμμάρια ανά λίτρο) υπολειμματικής ζάχαρης. Ο όρος Moelleux είναι γαλλικά για το "mellow".
