Από κατσαρόλες και ολλανδικούς φούρνους μέχρι τηγάνια και τηγάνια, ο εμαγιέ χυτοσίδηρος χρειάζεται τρυφερή φροντίδα. … Επίσης, σε αντίθεση με τον παραδοσιακό χυτοσίδηρο, η εμαγιέ έκδοση δεν απαιτεί καρύκευμα, επομένως η συντήρηση είναι παιχνιδάκι.
Πώς καρυκεύετε ένα τηγάνι από σμάλτο από χυτοσίδηρο;
Για να καρυκεύσετε, χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να τρίψετε μια ελαφριά επίστρωση ουδέτερου λαδιού με υψηλό σημείο καπνού (η κανόλα είναι μια καλή επιλογή) στην άκρη, όπου ο χυτοσίδηρος εκτίθεται. Τοποθετήστε σε φούρνο στους 350ºF ανάποδα σε ένα ταψί για να μην στάζει το λάδι και ψήστε για 1 ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει.
Τι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε σε εμαγιέ χυτοσίδηρο;
2. Αν και ο εμαγιέ χυτοσίδηρος πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, συνιστάται το πλύσιμο των χεριών με ζεστό σαπουνόνερο και μια νάιλον βούρτσα απολέπισης για τη διατήρηση της αρχικής εμφάνισης του μαγειρικού σκεύους. Χυμοί εσπεριδοειδών και καθαριστικά με βάση τα εσπεριδοειδή (συμπεριλαμβανομένων ορισμένων απορρυπαντικών για πλυντήρια πιάτων) δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται, καθώς μπορούν να θαμπώσουν την εξωτερική γυαλάδα.
Εσείς καρυκεύετε ένα εμαγιέ τηγάνι;
Αξίζει τα λεφτά του ένα τηγάνι Le Creuset; … Σε αντίθεση με άλλα μαντεμένια τηγάνι, το Le Creuset απαιτεί λίγη ή καμία συντήρηση . Απαιτεί λιγότερο λάδι και χωρίς καρυκεύματα, καθιστώντας το ένα οικονομικό σκεύος κουζίνας. Συντήρηση χωρίς προβλήματα καθώς δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη σκουριά, χάρη στην επίστρωση σμάλτου.
Πώς καθαρίζετε και καρυκεύετε το εμαγιέ χυτοσίδηρο;
Πώς να καθαρίσετε εμαγιέ χυτοσίδηρο:
- Πρώτα, αφήστε τοτο τηγάνι κρυώσει εντελώς. …
- Μόλις κρυώσει, πλύνετε το τηγάνι με ζεστό νερό και σαπούνι πιάτων, χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι καθαρισμού. …
- Για να αφαιρέσετε τυχόν κολλημένα τρόφιμα, πιάστε μια ξύστρα σιλικόνης, η οποία δεν θα βλάψει το σμάλτο. …
- Ξπλύνετε και στεγνώστε καλά το τηγάνι πριν το αφήσετε.
