Ciguatera προκαλείται συχνότερα από την κατανάλωση barracuda, σμέρνα, σφυρίδα, κεχριμπαρένιο, λαβράκι, οξύρρυγχος, παπαγάλος ψάρι παπαγάλος Τα μέγιστα μεγέθη ποικίλλουν εντός της οικογένειας, με την πλειοψηφία των ειδών να φτάνουν τα 30– Μήκος 50 cm (12–20 ίντσες) σε. Ωστόσο, μερικά είδη φτάνουν σε μήκη που υπερβαίνουν το 1 μέτρο (3 πόδια 3 ίντσες) και το πράσινο παπαγαλόψαρο μπορεί να φτάσει έως και 1,3 μέτρα (4 πόδια 3 ίντσες). https://en.wikipedia.org › wiki › Parrotfish
Parrotfish - Wikipedia
, χειρουργόψαρο και λυθρίνι ή ψάρια που βρίσκονται ψηλά στην τροφική αλυσίδα.
Όλα τα ψάρια έχουν ciguatera;
Οποιοδήποτε ψάρι των υφάλων μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από ciguatera, αλλά είδη όπως barracuda, σφυρίδα, λυθρίνι, σμέρνα, κεχριμπαρένιο, παπαγάλος, γουρουνόψαρο, οξύρρυγχος, βασιλόψαρο, κοραλλιογενής πέστροφα, και τα λαβράκια είναι τα πιο συχνά επηρεασμένα. Οι σιγουατοξίνες συγκεντρώνονται στο συκώτι, τα έντερα, τα κεφάλια και το αυγοτάραχο ψαριών.
Πώς μπορώ να απαλλαγώ από το ciguatera;
Δεν υπάρχει οριστική ιατρική θεραπεία για τα μακροχρόνια νευρολογικά συμπτώματα της ciguatera. Υπάρχουν αναφορές ότι ορισμένοι ασθενείς βρίσκουν ανακούφιση αποφεύγοντας τα ψάρια, τα θαλασσινά, το αλκοόλ, τους ξηρούς καρπούς και τα έλαια ξηρών καρπών, αν και φαίνεται ότι ο περιορισμός της διατροφής σας δεν κάνει το κόλπο.
Ο σολομός έχει ciguatera;
Τα ψάρια κρύου νερού, όπως ο σολομός, ο αρκτικός άνθρακας, η ιριδίζουσα πέστροφα και η ιππόγλωσσα, δεν εκτίθενται στην τοξίνη. Τα ψάρια που έχουν μολυνθεί από Ciguatera έχουν φυσιολογική εμφάνιση, οσμή και γεύση, άρα η ταυτοποίηση είναιδύσκολο. Ψάρια ιδιαίτερα ευαίσθητα στο Gambierdiscus toxicus: (α) barracuda, (β) σφυρίδα, (γ) amberjack, (d) marlin.
Έχει το barracuda ciguatera;
Η Ciguatera είναι ένας τύπος τροφικής δηλητηρίασης. Η τοξίνη ciguatera μπορεί να βρεθεί σε μεγάλα ψάρια υφάλου, πιο συχνά barracuda, σφυρίδα, λυθρίνι, χέλι, κεχριμπαρένιο, λαβράκι και ισπανικό σκουμπρί.
