Όπως σχεδόν κάθε άλλο ψάρι στο νερό, η τιλάπια έχει φυσικά κόκαλα. … Στην πραγματικότητα, τα τιλάπια έχουν εκατοντάδες κόκκαλα που βοηθούν τα ψάρια να κολυμπούν γύρω από οποιοδήποτε υδάτινο σώμα βρίσκονται. Υπάρχουν μόνο λίγα ψάρια που δεν έχουν κόκαλα, όπως η σταγόνα και οι μέδουσες.
Γιατί δεν πρέπει ποτέ να τρώτε τιλάπια;
Αυτή η τοξική χημική ουσία είναι γνωστό ότι προκαλεί φλεγμονή και αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο για αλλεργίες, άσθμα, παχυσαρκία και μεταβολικές διαταραχές. Μια άλλη τοξική χημική ουσία στην τιλάπια είναι η διοξίνη, η οποία έχει συνδεθεί με την εμφάνιση και την εξέλιξη του καρκίνου και άλλων σοβαρών προβλημάτων υγείας.
Είναι τα φιλέτα τιλάπια χωρίς κόκαλα;
Η τιλάπια είναι δημοφιλής επειδή είναι ένα ήπιο άρωμα, λευκοσάρκα ψάρι που είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο σε ανταγωνιστική τιμή. Η πιο δημοφιλής μορφή προϊόντος είναι φιλέτα χωρίς δέρμα και κόκαλα με μέγεθος από 3 έως 9 ουγγιές (τα φιλέτα από 5 έως 7 ουγγιές είναι τα πιο συνηθισμένα).
Πού είναι τα οστά στην τιλάπια;
Τα τιλάπια έχουν συνήθως μια σειρά από αιχμηρά κόκαλα καρφίτσας που εκτείνονται από το κέντρο κάθε φιλέτου περίπου στα δύο τρίτα της διαδρομής μέχρι τις άκρες. Αυτά δεν είναι τόσο μεγάλα ή πολυάριθμα όσο τα κόκκαλα καρφίτσας σε ορισμένα είδη ψαριών, αλλά είναι μια ανεπιθύμητη προσθήκη σε ένα γεύμα τιλάπιας.
Τι ψάρια δεν έχουν κόκαλα;
Και τι είδους ψάρι δεν έχει κόκαλα; Elasmobranchs (καρχαρίες, stingrays και rays) δεν έχουνσκληρά (ασβεστοποιημένα) οστά στο σώμα τους. Αντίθετα, έχουν εύκαμπτο χόνδρο, ενώ άλλα σπονδυλωτά (όπως εσύ και εγώ) έχουν πραγματικά οστά.
