Ποιος φτιάχνει καλές κατσαρόλες;

Ποιος φτιάχνει καλές κατσαρόλες;
Ποιος φτιάχνει καλές κατσαρόλες;
Anonim

Οι καλύτερες κατσαρόλες

  • Καλύτερη συνολικά: Κατσαρόλα με σκεπαστή Tramontina (επίσης εξαιρετική: αυτή η άλλη από την Tramontina and the Zwilling Spirit 3-Ply Saucepan)
  • Best Splurge: Ολόντυτη κατσαρόλα 4-QT.
  • Καλύτερο αντικολλητικό: Κεραμικό αντικολλητικό τηγάνι Zwilling Clad CFX (επίσης εξαιρετικό: Κατσαρόλα με κύμινο)

Ποια είναι η καλύτερη μάρκα κατσαρόλες;

Τα καλύτερα σετ κατσαρολών για αγορά, κατά παραγγελία

  1. Stellar Stay Cool Σετ κατσαρόλας αποστράγγισης Αντικολλητικό. …
  2. Σετ κατσαρόλας Robert Welch Campden 3 τεμαχίων. …
  3. Σετ σκληρυμένης αντικολλητικής κατσαρόλας 3 τεμαχίων Le Creuset. …
  4. Σετ 3 τεμαχίων Tower Scandi. …
  5. Σετ μαγειρικών σκευών 5 τεμαχίων Circulon Origins. …
  6. GreenPan Venice Pro 3 Piece. …
  7. Stellar 6000 Hard Anodised 5 Piece Pan Set.

Τι κατσαρόλες χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες σεφ;

Είναι ένα αρκετά κοινό γεγονός ότι οι περισσότεροι επαγγελματίες σεφ δεν χρησιμοποιούν αντικολλητικά τηγάνια. Οι περισσότεροι επαγγελματίες προτιμούν τηγάνια από χυτοσίδηρο, χαλκό ή ανθρακούχο χάλυβα. Στην πραγματικότητα, η πλειοψηφία των επαγγελματιών σεφ χρησιμοποιεί τηγάνια από ανθρακούχο χάλυβα πάνω από οποιοδήποτε άλλο είδος τηγανιού.

Γιατί οι σεφ προτιμούν το ανοξείδωτο ατσάλι;

Οι σεφ, οι επαγγελματίες μάγειρες και τα εστιατόρια χρησιμοποιούν μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα. Το προτιμούν γιατί είναι πρακτικά άφθαρτο. Η κατασκευή και το υλικό προσφέρουν εξαιρετική κατανομή θερμότητας και όταν χρησιμοποιείται σωστά, ένα τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να εμποδίσει το φαγητό να κολλήσει.

Είναι καλύτερο να μαγειρεύεις μεανοξείδωτο ή αντικολλητικό;

Τα τηγάνια και οι επιφάνειες από ανοξείδωτο ατσάλι είναι ό,τι καλύτερο για το μαύρισμα των συστατικών-και δεδομένου ότι συνήθως δεν είναι επικαλυμμένα, σε αντίθεση με τις αντικολλητικές ποικιλίες, είναι πιο ανθεκτικά και ανθεκτικά στα γλιστρήματα. η κουζίνα.

Συνιστάται: