Ένα από τα πιο σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά του σόργου είναι ο σίδηρος. Το ένα τέταρτο του φλιτζανιού σόργο περιέχει περίπου το 12% της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας σας. Άλλα μικροθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο σόργο περιλαμβάνουν: Κάλιο.
Είναι το σόργο καλό για την έλλειψη σιδήρου;
Το σόργο είναι ένας δημητριακός γεμάτος θρεπτικά συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με πολλούς τρόπους. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνες Β, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και πρωτεΐνης.
Είναι το σόργο καλύτερο από το σιτάρι;
Βιταμίνες (Βλ. Εικόνα 2) Το σιτάρι είναι υψηλότερο από το σόργο σε θειαμίνη και υψηλότερο από το κεχρί και το σόργο στη ριβοφλαβίνη. Η νιασίνη (δεν φαίνεται) και η βιταμίνη Β6 δεν διαφέρουν σημαντικά μεταξύ των τριών τύπων αλευριού. Το αλεύρι από κεχρί είναι χαμηλότερο από τα άλλα δύο είδη αλευριού σε βιταμίνη Ε.
Μπορώ να τρώω σόργο κάθε μέρα;
Η προσθήκη μιας ή δύο μερίδων σόργο στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να κάνει το πεπτικό σας σύστημα πολλά καλά! Μια μερίδα σόργο περιέχει το 48% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ινών! Οι φυτικές ίνες είναι ο απόλυτος ρυθμιστής του σώματος, βοηθώντας την τροφή να παραμείνει στην πορεία της μέσω του πεπτικού σας συστήματος.
Είναι το σόργο καλύτερο από το καλαμπόκι;
Το
Σόργο περιέχει ελαφρώς περισσότερες θερμίδες από το καλαμπόκι, αλλά λιγότερα γραμμάρια λίπους. … Μεταξύ των δημητριακών, το σόργο κατέχει την πέμπτη θέση στη συνολική παγκόσμια παραγωγή, πίσω από το σιτάρι, το καλαμπόκι, το ρύζι και το κριθάρι.
