Dom Pérignon ξεκίνησε με την παραγωγή κρασιών στην περιοχή της σαμπάνιας το 1668. Είναι ο εφευρέτης της δεύτερης ζύμωσης στο μπουκάλι που τον κάνει σίγουρα ιδρυτή του Η σαμπάνια όπως την ξέρουμε.
Ποιος εφηύρε πρώτος τη σαμπάνια;
Ο Γάλλος μοναχός Dom Perignon πιστεύεται ότι εφηύρε τη σαμπάνια το 1697. Αλλά 30 χρόνια νωρίτερα, ένας Άγγλος επιστήμονας ανακάλυψε ότι οι οινοπαραγωγοί σε αυτήν την πλευρά της Μάγχης έδιναν από καιρό λάμψη στην άκρη τους. Κάποιοι το αποκαλούν αφρώδη, κάποιοι απλώς το αποκαλούν αφρώδη, αλλά το σωστό του όνομα είναι αγγλικό αφρώδες κρασί.
Πώς εφευρέθηκε η σαμπάνια;
Στη Γαλλία η πρώτη αφρώδης σαμπάνια δημιουργήθηκε κατά λάθος; η πίεση στο μπουκάλι το οδήγησε να ονομαστεί «το κρασί του διαβόλου» (le vin du diable), καθώς τα μπουκάλια έσκαγαν ή έσκασαν φελλοί. Εκείνη την εποχή, οι φυσαλίδες θεωρούνταν σφάλμα. Το 1844 ο Adolphe Jaquesson εφηύρε τη μουσελέτα για να αποτρέψει το φύσημα των φελλών.
Πού εφευρέθηκε για πρώτη φορά η σαμπάνια;
Μερικοί λάτρεις της σαμπάνιας πιστεύουν ότι ένας μοναχός ονόματι Dom Pierre Perignon «εφηύρε» το ποτό στο το αβαείο του Hautvilliers - στην περιοχή της σαμπάνιας - το 1697. Μετά τη δοκιμή του «πρώτου Αφρώδης οίνος, κοινώς γνωστός ως Σαμπάνια, ο μοναχός πιστεύεται ότι αναφώνησε: «Έλα γρήγορα, δοκιμάζω τα αστέρια!»
Τι είπε ο Dom Perignon όταν εφηύρε τη σαμπάνια;
Το εμβληματικό σλόγκαν της σαμπάνιας επινοήθηκεαπό τον Dom Pérignon
Η ιστορία λέει ότι όταν ο Dom Pérignon δημιούργησε για πρώτη φορά τη νόστιμη αφρώδη σαμπάνια του, φώναξε στους συναδέλφους του μοναχούς «Έλα γρήγορα, γεύομαι τ' αστέρια!» Αυτό το απόφθεγμα έχει συνδεθεί με τη σαμπάνια από τότε.
