Παράσιτα, που ονομάζονται επίσης κρέατα ποικιλίας, οποιοδήποτε από τα διάφορα μη μυώδη μέρη των σφαγίων βοείου κρέατος, προβάτου και αρνιού και χοιρινού κρέατος, τα οποία είτε καταναλώνονται απευθείας ως τρόφιμα είτε χρησιμοποιείται στην παραγωγή άλλων τροφίμων.
Τι είναι τα παραπροϊόντα γλυκού;
Τα γλυκά είναι ένα κρέας οργάνων από τον θύμο αδένα και το πάγκρεας. Τα πιο εύκολα γλυκά είναι από μοσχαρίσιο κρέας, ris de veau? ή αρνί, ris d'agneau, αν και διατίθενται επίσης γλυκά ψωμάκια από μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας.
Είναι τα μοσχαρίσια μάγουλα;
Ενώ τα μοσχαρίσια μάγουλα θεωρούνται εντόσθια, το μάγουλο είναι απλώς ένας μυς και δεν υπάρχει τίποτα απομακρυσμένο για την προετοιμασία, το μαγείρεμα ή την κατανάλωση του. Κόβω τα μάγουλα σε μεγάλα κομμάτια και φτιάχνω ένα πλούσιο μοσχαρίσιο κάρυ για να το σερβίρω με ρύζι.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των παραπροϊόντων και των σπλάχνων;
Ως ουσιαστικά, η διαφορά μεταξύ των παραπροϊόντων και των σπλάχνων
είναι ότι τα εντόσθια είναι τα απορριφθέντα ή απόβλητα μέρη ενός σφαγμένου ζώου ενώ τα σπλάχνα είναι συλλογικά, τα εσωτερικά όργανα του σώματος, ειδικά εκείνα που περιέχονται στην κοιλιακή και θωρακική κοιλότητα, όπως το συκώτι, η καρδιά ή το στομάχι.
Ποια είναι τα πιο θρεπτικά παραπροϊόντα;
Το συκώτι είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά κρέας οργάνων και είναι μια ισχυρή πηγή βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α είναι ευεργετική για την υγεία των ματιών και για τη μείωση ασθενειών που προκαλούν φλεγμονές, όπως τα πάντα, από τη νόσο του Αλτσχάιμερ μέχρι την αρθρίτιδα.
