Τα αχνά φρούτα, όπως το λεμόνι και το λάιμ, είναι γεμάτα με κιτρικό οξύ. Το ίδιο και το Warheads, όπου παρέχει την αρχική έκρηξη του so-bad-it's-good sour. Όπως όλα τα οξέα, το κιτρικό οξύ αποδίδει ιόντα υδρογόνου που ενεργοποιούν τους υποδοχείς της ξινής γεύσης της γλώσσας. Υπάρχει μια επιμονή στο ξινό στις κεφαλές.
Οι κεφαλές έχουν κέντρο;
Μετά από 30 δευτερόλεπτα (συν ή πλην) η ξινή επίστρωση φθείρεται αφήνοντας τη γλώσσα σας να μυρίζει και αφήνοντας τη γλυκιά γεύση του μπλε βατόμουρου, του μήλου, του μαύρου κερασιού, του καρπουζιού ή του λεμονιού να καταπραΰνει τους γευστικούς κάλυκες πριν το δαγκώσετε στη μέση για να δοκιμάσετε το πιο γλυκό απόξινό μηλικό οξύ που βρίσκεται στο κέντρο του …
Είναι τόσο ξινές οι κεφαλές;
Το
Warheads (πρώην Mega Warheads) είναι μια μάρκα ξινής ή ξινής καραμέλας που κατασκευάζεται από την Impact Confections που βρίσκεται στο Janesville του Ουισκόνσιν. Διατίθενται στο εμπόριο ως «ακραία» καραμέλα με έντονη ξινή γεύση.
Τι περιέχουν οι κεφαλές;
Συστατικά: Σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη, μικροενθυλακωμένο μηλικό οξύ (Μηλικό οξύ, υδρογονωμένο φοινικέλαιο), κιτρικό οξύ, κόμμι ακακίας, σογιέλαιο (βοηθητικό επεξεργασίας), ασκορβικό οξύ, Τεχνητές γεύσεις, κερί Carnauba, άμυλο καλαμποκιού, μπλε 1, κόκκινο 40, κίτρινο 5.
Ποια είναι η πιο ξινή κεφαλή;
Περίεργα, τα επίπεδα pH των Κεφαλών είναι στην πραγματικότητα χαμηλότερα από κάποια άλλη δημοφιλή ξινή καραμέλα. Ποια γεύση Warhead είναι η πιο ξινή; Κατά τη γνώμη μας, είναι μια κλείσιμο μεταξύβατόμουρο και μαύρο κεράσι.
