Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία από τα οποία δομούνται οι πρωτεΐνες. Όταν τα αμινοξέα συνδέονται μεταξύ τους, αυτό γίνεται με τη μορφή ενός αμιδίου, δημιουργώντας μια σύνδεση που ονομάζεται πεπτιδική σύνδεση. Αυτό μπορεί να απεικονιστεί με τα δύο πιο απλά αμινοξέα, τη γλυκίνη και την αλανίνη.
Είναι η αλανίνη πεπτίδιο;
Η
Αλανίνη (σύμβολο Ala ή A) είναι ένα α-αμινοξύ που χρησιμοποιείται στη βιοσύνθεση πρωτεϊνών. … Η δεξιά μορφή, η D-αλανίνη, εμφανίζεται σε πολυπεπτίδια σε ορισμένα βακτηριακά κυτταρικά τοιχώματα και σε ορισμένα πεπτιδικά αντιβιοτικά, και εμφανίζεται στους ιστούς πολλών καρκινοειδών και μαλακίων ως οσμολύτης.
Τι τύπο δεσμού έχει η αλανίνη;
Στην αλανίνη−H2O, το μόριο του νερού δημιουργεί δύο διαμοριακούς δεσμούς υδρογόνου σχηματίζοντας έναν εξαμελή κύκλο, ενώ στην αλανίνη− (H2O)2 τα δύο μόρια νερού δημιουργούν τρία υδρογόνο δεσμοί που σχηματίζουν έναν οκταμελή δακτύλιο.
Ποια αμινοξέα μπορούν να σχηματίσουν πεπτιδικούς δεσμούς;
Ο πεπτιδικός δεσμός είναι ένας αμιδικός τύπος ομοιοπολικού χημικού δεσμού που συνδέει δύο διαδοχικά άλφα-αμινοξέα από C1 (άνθρακας αριθμός ένα) ενός άλφα-αμινοξέος και N2 (άζωτο νούμερο δύο) ενός άλλου, κατά μήκος μιας πεπτιδικής ή πρωτεϊνικής αλυσίδας.
Ποια ένζυμα περιέχουν πεπτιδικούς δεσμούς;
4.2 Πρωτεάσες . Οι Πεπτιδάσες ή πρωτεάσες είναι τα ένζυμα που καταλύουν τη διάσπαση των πεπτιδικών δεσμών στις πρωτεΐνες. Ανάλογα με τη φύση της λειτουργικής ομάδας στοτο ενεργό κέντρο, χωρίζονται σε πρωτεάσες σερίνης, ασπαρτικές πρωτεάσες, μεταλλοπρωτεάσες, πρωτεάσες κυστεΐνης και ενδοπεπτιδάσες.
