Σε μοριακό επίπεδο, το αλάτι διαλύεται στο νερό λόγω ηλεκτρικών φορτίων και λόγω του γεγονότος ότι τόσο το νερό όσο και οι ενώσεις αλατιού είναι πολικές, με θετικά και αρνητικά φορτία στις αντίθετες πλευρές στο μόριο.
Πώς θα μπορούσατε να κάνετε το αλάτι να διαλύεται πιο γρήγορα στο νερό;
Η θερμότητα μπορεί να βοηθήσει ορισμένες ουσίες να διαλυθούν πιο γρήγορα στο νερό. Το αλάτι, για παράδειγμα, θα διαλυθεί πιο γρήγορα στο ζεστό νερό παρά στο κρύο νερό.
Είναι το αλάτι που διαλύεται στο νερό χημικό ή φυσικό;
Για παράδειγμα, η διάλυση αλατιού στο νερό συνήθως θεωρείται ότι είναι μια φυσική αλλαγή, ωστόσο τα χημικά είδη στο διάλυμα αλατιού (ενυδατωμένα ιόντα νατρίου και χλωρίου) διαφέρουν από τα είδη στο στερεό αλάτι.
Πόσο αλάτι μπορεί να διαλυθεί στο νερό;
Στους 20 °C ένα λίτρο νερού μπορεί να διαλύσει περίπου 357 γραμμάριααλάτι, συγκέντρωσης 26,3% w/w. Σε βρασμό (100 °C) η ποσότητα που μπορεί να διαλυθεί σε ένα λίτρο νερού αυξάνεται σε περίπου 391 γραμμάρια, συγκέντρωση 28,1% w/w.
Πόση ώρα χρειάζεται για να διαλυθεί το αλάτι στο νερό χωρίς να το ανακατεύουμε;
Η παράμετρος a αντιπροσωπεύει το χρόνο που απαιτείται για να διαλυθεί το δείγμα χλωριούχου νατρίου στους 0 °C χωρίς ανάδευση, επομένως αυτό το αποτέλεσμα έδειξε ότι το δείγμα χλωριούχου νατρίου θα διαλυόταν στους 0 °C χωρίς ανάδευση σε 2457 s (40 λεπτά 57 δευτ.).
