Το λάχανο, που περιλαμβάνει πολλές ποικιλίες Brassica oleracea, είναι ένα φυλλώδες πράσινο, κόκκινο ή λευκό διετές φυτό που καλλιεργείται ως ετήσια καλλιέργεια λαχανικών για τα πυκνά φύλλα του.
Υπάρχει ασβέστιο στο λάχανο;
Ασβέστιο: 4% της RDI.
Σε τι βιταμίνη είναι πλούσιο το λάχανο;
Είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά
Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο λάχανο έχει περίπου το ένα τρίτο της βιταμίνης C που χρειάζεστε για την ημέρα. Σας δίνει επίσης δόσεις φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, καλίου, μαγνησίου, βιταμινών Α και Κ και πολλά άλλα.
Γιατί δεν πρέπει να τρώμε λάχανο;
Υποενεργός θυρεοειδής αδένας (υποθυρεοειδισμός): Υπάρχει κάποια ανησυχία ότι το λάχανο μπορεί να επιδεινώσει αυτήν την κατάσταση. Είναι καλύτερο να αποφύγετε το λάχανο εάν έχετε υπολειτουργικό θυρεοειδή αδένα. Χειρουργική επέμβαση: Το λάχανο μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και θα μπορούσε να επηρεάσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια και μετά τις χειρουργικές επεμβάσεις.
Ποιες είναι οι παρενέργειες του λάχανου;
Το λάχανο είναι ένα κοινό λαχανικό που παράγει αέρια. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτάνες, έναν τύπο υδατανθράκων που τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) συχνά δυσκολεύονται να αφομοιώσουν (33). Ακόμη και με χαμηλή πρόσληψη λάχανου, τα άτομα με IBS μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα, όπως φούσκωμα, κοιλιακό άλγος και διάρροια (34).
