Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να το προσθέσετε στο φαγητό:
- Κατά το μαγείρεμα πασπαλίζουμε το κρέας, το κοτόπουλο με ρίγανη για γεύση.
- Χρησιμοποιήστε το σε μαρινάδες ή γεμιστά.
- Ψιλοκόψτε και ανακατέψτε σε ζύμη ψωμιού ή πίτσας για γεύση βοτάνου.
- Προσθέστε φρέσκα φύλλα ρίγανης σε μια σαλάτα.
- Πασπαλίζουμε σε φέτες τυρί μοτσαρέλα και ντομάτα και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
Τι μπορώ να κάνω με φρέσκια ρίγανη;
Ορισμένες από τις πιο κοινές χρήσεις της ρίγανης περιλαμβάνουν συνταγές με επίκεντρο την ντομάτα, όπως πίτσα και σάλτσα ζυμαρικών, καθώς και πιάτα με βάση το ελαιόλαδο. Η ρίγανη συνδυάζεται συνήθως με ελαιόλαδο για να δημιουργήσει γευστικό λάδι ρίγανης, ιταλικές βινεγκρέτ και μαρινάδες για πιάτα με αρνί, κοτόπουλο και μοσχάρι.
Τι μέρος της φρέσκιας ρίγανης χρησιμοποιείτε;
Η φρέσκια ρίγανη έχει την περισσότερη γεύση και άρωμα. Βγάλτε τα φύλλα από το στέλεχος και πετάξτε το στέλεχος. Η φρέσκια ρίγανη χρησιμοποιείται συνήθως σε ένα μπουκέτο garni για την παρασκευή αποθεμάτων και σούπες. Για αυτή τη χρήση, μην αφαιρείτε φύλλα από τα κλωνάρια και αντ' αυτού δέστε τα με τα υπόλοιπα μυρωδικά.
Μπορείτε να φάτε φρέσκα φύλλα ρίγανης;
Προσθέστε φρέσκα φύλλα ρίγανης στα πιάτα που μαγειρεύετε όχι περισσότερο από 20 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος για να διατηρήσετε τη γεύση και την εμφάνισή τους. Ρίξτε λεπτές φέτες φρέσκιας ρίγανης σε σαλάτες ή πάνω από πιάτα με κρέας, πουλερικά, ψάρια και ζυμαρικά ως γαρνιτούρα.
Ποιο μέρος του φυτού της ρίγανης είναι βρώσιμο;
Μαγειρική. Ακριβώς όπως τα φύλλα του φυτού της ρίγανης, τα άνθη είναι βρώσιμα επίσης. Δεν περιέχουν τοξικές ουσίες και μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια σε πολλά πιάτα. Ένα πράγμα που πρέπει να αναφέρουμε είναι ότι η γεύση των λουλουδιών της ρίγανης δεν είναι τόσο έντονη όσο ένα από τα πράσινα φύλλα.
