Στοιχεία από εργαστηριακές και επιδημιολογικές μελέτες υποδηλώνουν ότι τα φυτοχημικά μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου, πιθανώς λόγω αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών επιδράσεων. Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση ορισμένων φυτοχημικών ουσιών μπορεί να λειτουργήσει ως καρκινογόνα ή ως προαγωγείς όγκου.
Μπορούν τα φυτοχημικά να είναι επιβλαβή;
Σύνοψη: Αυτά τα φυτοχημικά -- φυσικές φυτικές ενώσεις που δίνουν στα φρούτα και τα λαχανικά τη φήμη ως υγιεινή τροφή -- θα μπορούσαν να είναι ανθυγιεινά αν καταναλωθούν σε υψηλές δόσεις σε συμπληρώματα διατροφής, τσάγια ή άλλα παρασκευάσματα, κατέληξαν οι επιστήμονες μετά από ανασκόπηση μελετών για το θέμα.
Πώς τα φυτοχημικά μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου;
Έρευνες έχουν δείξει ότι ορισμένα φυτοχημικά μπορούν: να βοηθήσουν στο να σταματήσει ο σχηματισμός πιθανών καρκινογόνων ουσιών (καρκινογόνες ουσίες) βοηθούν να σταματήσουν οι καρκινογόνες ουσίες να επιτίθενται στα κύτταρα. βοηθήστε τα κύτταρα να σταματήσουν και να εξαλείψουν τυχόν αλλαγές που μοιάζουν με καρκίνο.
Είναι τα φυτοθρεπτικά συστατικά επιβλαβή;
Τα φυτοθρεπτικά συστατικά είναι διαθέσιμα σε μορφή συμπληρώματος. Ωστόσο, καταναλώνονται καλύτερα ως τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Τα συμπληρώματα δεν παρέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη διατήρηση του σώματος και, σε σπάνιες περιπτώσεις υψηλής δόσης, μπορεί να είναι τοξικά.
Ποιες φυτοχημικές ουσίες είναι τοξικές;
- Καψαϊκίνη. Ίσως ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα, παρά το ότι είναι καλά μελετημένα, φυτοχημικά είναι η καψαϊκίνη. …
- Κυκασίνη. …
- Φυτοοιστρογόνα. …
- Ptaquiloside(Bracken fen) …
- Safrole.
