Το ψωμί Pumpernickel δεν πρέπει ιδανικά να τοποθετείται στο ψυγείο, καθώς το ψωμί θα στεγνώσει και θα μπαγιάσει πιο γρήγορα από ότι σε θερμοκρασία δωματίου. … Ναι, για να παγώσετε: (1) Κόψτε το ψωμί σε φέτες ή αφήστε το καρβέλι ολόκληρο. (2) Τυλίξτε σφιχτά με αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη κατάψυξης ή τοποθετήστε σε σακούλα κατάψυξης βαρέως τύπου και καταψύξτε.
Πόσο καιρό διατηρείται καλό το ψωμί με νικέλιο;
Για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής του συσκευασμένου ψωμιού νταμπλνικελίου, φυλάξτε το ερμητικά κλεισμένο στην αρχική συσκευασία και φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου. Το σωστά αποθηκευμένο, συσκευασμένο ψωμί pumpernickel θα διαρκέσει για περίπου 5 έως 7 ημέρες σε κανονική θερμοκρασία δωματίου.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύσετε το ψωμί για να το διατηρήσετε φρέσκο;
«Ένα φρέσκο ψωμί τρώγεται καλύτερα μέσα σε δύο έως τρεις ημέρες. Εάν σκοπεύετε να το καταβροχθίσετε αμέσως, τότε είναι η κίνηση να το κρατήσετε σε μια χάρτινη σακούλα στον πάγκο. Αν και η αποθήκευση σε πλαστικό φαίνεται σαν η σωστή ιδέα, αυτό στην πραγματικότητα ενθαρρύνει την ανάπτυξη μούχλας, με αποτέλεσμα το ψωμί να χαλάει πολύ πιο γρήγορα.
Είναι καλό το ψωμί με νικέλιο για την υγεία σας;
Ένα σημαντικό όφελος για την υγεία που προέρχεται από την κατανάλωση ψωμιού με νίκελ είναι ότι το όξινο οξύκαι οι διαλυτές ίνες της σίκαλης διατηρούν το γλυκαιμικό φορτίο του ψωμιού αρκετά χαμηλό. Σε αντίθεση με το ψωμί που φτιάχνεται με σιτάρι, όταν τρώτε ψωμί με νίκελ, καταναλώνετε πολύ λιγότερους υδατάνθρακες.
Το pumpernickel σημαίνει ότι οι διάβολοι κλανίζουν;
Επομένως, μπαχαρικό νικέλιοσημαίνει " farting devil" ή "devil's fart", ένας ορισμός που γίνεται αποδεκτός από τον εκδότη Random House και από ορισμένα λεξικά αγγλικής γλώσσας, συμπεριλαμβανομένου του Merriam-Webster Dictionary. Το American Heritage Dictionary προσθέτει "έτσι ονομάστηκε από το να είναι δύσκολο να χωνευτεί".
