Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β Το σαλάμι έχει καλή ποσότητα θειαμίνης (Β1) και βιταμίνης Β12. Η βιταμίνη B12 βοηθά στη διατήρηση της υγείας των κυττάρων και κάνει το DNA και η θειαμίνη βοηθά στην πρόληψη επιπλοκών στο νευρικό σύστημα και βοηθά το σώμα να μετατρέψει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια.
Είναι κακό το σαλάμι για την υγεία;
Το μπέικον και η Μπολόνια δεν είναι σχεδόν υγιεινά τρόφιμα. Ωστόσο, μια τεράστια νέα μελέτη προσφέρει τα ισχυρότερα στοιχεία μέχρι τώρα ότι η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος ενισχύει τον κίνδυνο των δύο μεγάλων δολοφόνων, του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.
Είναι πιο υγιεινό το ζαμπόν ή το σαλάμι;
Για όσους μετρούν θερμίδες, το ζαμπόν είναι η καλύτερη επιλογή. Τα κομμάτια και οι μάρκες ποικίλλουν, αλλά το ζαμπόν έχει συχνά περίπου το ένα τρίτο των θερμίδων και το ένα τέταρτο του λίπους από το σαλάμι, καθιστώντας το μια πολύ πιο αδύνατη επιλογή. Όταν αγοράζετε, ελέγξτε το πακέτο και επιλέξτε λιγότερο αλάτι και λιγότερο λιπαρά όταν είναι διαθέσιμες.
Είναι καλό το σαλάμι για την υγεία του εντέρου;
Το
Σαλάμι εμπλουτισμένο με διαιτητικές ίνες οδήγησε σε μεγαλύτερη αφθονία μικροβίων του εντέρου που παράγουν βουτυρικό. Το σαλάμι εμπλουτισμένο με διαιτητικές ίνες βελτιώνει την παραγωγή βουτυρικού οξέος από τη μικροχλωρίδα του εντέρου. Οι φλεγμονώδεις δείκτες, ο TNF-α και η CRP μειώθηκαν ενώ η πλασματική αντιοξειδωτική ικανότητα αυξήθηκε.
Πώς τρώτε υγιεινά σαλάμι;
17 Τρόποι Χρήσης Σαλάμι
- Προσθήκη στα nachos όπως στο Chorizo Nachos της Aurelia (Συνταγή εδώ). …
- Σοτάρετε για να αρωματίσετε σκούρα φυλλώδη πράσινα όπως αυτή η συνταγή Collard Greens with Pepperoni. …
- Γαρνίρετε μια Bloody Mary σαν αυτόΣυνταγή για το παιχνίδι Day Bloody Mary With Saucisson Sec εδώ.
- Προσθήκη στο Mac & Cheese όπως αυτή η συνταγή για Mac & Cheese Chorizo εδώ.
