Η γεύση του Skipjack Tuna είναι έντονη και συχνά περιγράφεται ως «ψαροειδές». Όταν βλέπετε το "Chunk Light" στο κουτί, το πιθανότερο είναι ότι κοιτάτε ένα κουτάκι Skipjack. Χάρη στον σχετικά σύντομο κύκλο ζωής τους, οι τόνοι Skipjack αναπαράγονται πολύ νωρίς (ηλικίας ενός έτους).
Είναι καλός για φαγητό ο τόνος Skipjack;
Η σύντομη απάντηση είναι ναι, Skipjack Tuna είναι καλό για φαγητό. Η σάρκα μπορεί να περιγραφεί ως κρεατική με ήπια γεύση ψαριού. Όταν η σάρκα είναι ωμή, έχει ένα όμορφο έντονο κόκκινο χρώμα.
Ποιο είναι καλύτερο τόνος albacore ή Skipjack;
Skipjack (γνωστός και ως ελαφρύς), albacore (γνωστός και ως λευκός) και κιτρινόπτερο είναι οι πιο συνηθισμένοι τύποι κονσερβοποιημένου τόνου. … Οι μετοχές Skipjack γενικά τα πηγαίνουν καλύτερα από το albacore όσον αφορά την αφθονία, αλλά albacore πληθυσμοί σε ορισμένα μέρη του κόσμου είναι καλύτερα διαχειριζόμενοι και πιο υγιείς από άλλους.
Είναι καλό να τρώμε το ψάρι skipjack;
Είναι άφθονο, επομένως η βιωσιμότητα δεν αποτελεί πρόβλημα. Και είναι φτηνό. Είναι επίσης ένα μικρό ψάρι που ωριμάζει γρήγορα και είναι σχετικά χαμηλό στην τροφική αλυσίδα, επομένως το επίπεδο υδραργύρου στη σάρκα του είναι χαμηλό. Το μειονέκτημα του κονσερβοποιημένου skipjack είναι ότι η υφή του είναι συχνά χυλώδης και η γεύση μπορεί να είναι επιθετικά ψαρώδης.
Ποιος είναι ο πιο νόστιμος τόνος;
Μπλε τόνος Είναι ο μεγαλύτερος τόνος, που συνήθως ζυγίζει περίπου 600 έως 1.000 λίβρες. Το Bluefin σερβίρεται συνήθως σε κορυφαία εστιατόρια σούσι γιατί είναι, πολύ απλά, τοο πιο νόστιμος τόνος στον κόσμο.
