Πέτρινοι κόκκοι Μερικές φορές γνωστοί ως παλιομοδίτικοι κόκκοι, αυτοί οι κόκκοι είναι οι πιο πυκνοί σε θρεπτικά συστατικά και πλούσιοι σε φυτικές ίνες. Προκρίνονται ως δημητριακά ολικής αλέσεως επειδή ολόκληρος ο πυρήνας αλέθεται χωρίς περαιτέρω επεξεργασία, αφήνοντας το φύτρο και τη γάστρα ως μέρος του τελικού γεύματος.
Είναι αλεσμένο καλαμπόκι ολικής αλέσεως;
ΝΑΙ: Αυτό το 100% δημητριακά ολικής αλέσεως είναι ένα μόνο συστατικό: μπλε καλαμπόκι ολικής αλέσεως. Η πέτρα είναι συχνά ένας παραπλανητικός όρος, αλλά για αυτό το καλαμποκάλευρο, αναφέρεται στη διαδικασία που χρησιμοποιείται για την άλεση των σιτηρών. Αυτό το καλαμποκάλευρο έχει το πίτουρο, το φύτρο και το ενδοσπέρμιο άθικτα μετά το άλεσμα και είναι μια εξαιρετική πηγή δημητριακών ολικής αλέσεως.
Από τι κατασκευάζονται τα πέτρινα τρίμματα;
Οι τριμμένες πέτρες φτιάχνονται από ολόκληρα αποξηραμένα κουκούτσια καλαμποκιού που έχουν αλεσθεί χοντροκομμένα με τον παλιομοδίτικο τρόπο: ανάμεσα στις δύο πέτρες ενός αλεσμένου μύλου. Επειδή ολόκληρος ο πυρήνας είναι αλεσμένος, συμπεριλαμβανομένου του φύτρου, τα τριμμένα με πέτρα έχουν συχνά μια κηλιδωτή εμφάνιση και πιο οδοντωτή υφή και πλούσια γεύση καλαμποκιού.
Είναι κακοί οι κόκκοι από πέτρα;
Οι κόκκοι είναι ένα βασικό πιάτο της Νότιας Αμερικής που παρασκευάζεται από αλεσμένο, αποξηραμένο καλαμπόκι και ιδιαίτερα πλούσιο σε σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι λιθοτριμμένες ποικιλίες είναι πιο θρεπτικές, καθώς υφίστανται λιγότερη επεξεργασία από τους γρήγορους, κανονικούς ή στιγμιαίους τύπους. Αν και τα χοντροκομμένα είναι αρκετά υγιεινά, συνήθως σερβίρονται με υλικά υψηλής θερμιδικής αξίας.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύπέτρινο τρίμμα και κανονικό κόκκο;
Κόκκος ολικής ή λιθοτριμμένης: Αυτοί οι κόκκοι είναι χονδροτριμμένοι. … Γρήγορες και κανονικές κόκκους: Η μόνη διαφορά μεταξύ αυτών των τύπων είναι στο κοκκοποίηση. Τα γρήγορα τρίμματα αλέθονται και μαγειρεύονται σε 5 λεπτά. Οι κανονικοί κόκκοι είναι μέτριοι και μαγειρεύονται σε 10 λεπτά.
