Ιστορία καφέ χωρίς καφεΐνη Το 1906, ο Ludwig Roselius, ένας Γερμανός πωλητής καφέ, κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας την πρώτη διαδικασία ντεκαφεϊνοποίησης για εμπορική χρήση που περιελάμβανε τον ατμό κόκκων πράσινου καφέ με νερό και διάφορα οξέα και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας βενζόλιο ως διαλύτη για τη διάλυση της καφεΐνης.
Πότε έγινε δημοφιλής ο καφές χωρίς καφεΐνη;
Καφές χωρίς καφεΐνη κατανάλωνε, τουλάχιστον μερικές φορές, μόνο το 4 τοις εκατό του πληθυσμού το 1962. Η κατανάλωση είχε αυξηθεί στο 17,5 τοις εκατό το 1987, και παρόλο που υποχώρησε στο 15,8 τοις εκατό το 1988, αυξήθηκε στο 16,7 τοις εκατό τον χειμώνα του 1989.
Γιατί ο καφές χωρίς καφεΐνη είναι κακός;
Ο καφές χωρίς καφεΐνη μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη σας . Καφές χωρίς καφεΐνη, είναι ότι συνήθως παρασκευάζεται από έναν κόκκο που έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από τους κανονικούς κόκκους arabica, το οποίο θα μπορούσε να έχει πιθανές συνέπειες για τα επίπεδα χοληστερόλης και τη μακροπρόθεσμη υγεία της καρδιάς», λέει η Δρ. Όντρεϊ.
Πώς εφευρέθηκε ο καφές χωρίς καφεΐνη;
Ο πρώτος εμπορικά διαθέσιμος καφές χωρίς καφεΐνη προήλθε από έναν Γερμανό έμπορο το 1906. Ο Λούντβιχ Ροζέλιους πίστευε ότι ο πατέρας του είχε πεθάνει από υπερβολική ποσότητα καφεΐνης και έψαξε για έναν τρόπο να αφαιρέσει το «δηλητήριο» από τους κόκκους του καφέ. Ανακάλυψε μια μέθοδο τυχαία αφού ένα φορτίο κόκκων καφέ εμποτίστηκε με θαλασσινό νερό.
Πότε παρήχθησαν για πρώτη φορά ο καφές και το τσάι χωρίς καφεΐνη;
Η πρώτη εμπορικά επιτυχημένη ντεκαφεϊνέΗ διαδικασία επινοήθηκε από τον Γερμανό έμπορο καφέ Ludwig Roselius το 1903 και κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1906.
