Από πού είναι η ξινή κρέμα;

Από πού είναι η ξινή κρέμα;
Από πού είναι η ξινή κρέμα;
Anonim

Η ξινή κρέμα παρασκευάζεται με κρέμα ζύμωσης από γαλακτοκομικό γάλα με βακτήρια γαλακτικού οξέος. Αυτό το πλούσιο, ελαφρώς ξινό καρύκευμα χρησιμοποιείται συχνά ως επικάλυψη για τάκος και πατάτες φούρνου ή για να πήξει ψημένα προϊόντα, σάλτσες και μαγειρευτά.

Από ποια χώρα είναι η κρέμα γάλακτος;

Η κρέμα γάλακτος πιθανότατα εφευρέθηκε από τους τους Ρώσους, πριν από το 1600, και λέγεται ότι είναι παράγωγο του μογγολικού αλκοολούχου ποτού «kumis», που αρχικά παρασκευαζόταν από φοράδα γάλα (άλογο) και τελικά έγινε δημοφιλές στις δυτικές κοινωνίες στα μέσα του 1900.

Είναι η κρέμα γάλακτος αμερικάνικη ή μεξικάνικη;

Η ξινή κρέμα (στα αγγλικά της Βόρειας Αμερικής, τα Αυστραλιανά Αγγλικά και τα Αγγλικά Νέας Ζηλανδίας) ή soured cream (Βρετανικά Αγγλικά) είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που λαμβάνεται με ζύμωση κανονικής κρέμας με ορισμένα είδη βακτηρίων γαλακτικού οξέος.

Είναι η κρέμα γάλακτος παραδοσιακή μεξικάνικη;

Αυτές είναι οι Μεξικάνικες εκδοχές της κρέμας γάλακτος - με άλλα λόγια, ένα γαλακτοκομικό προϊόν που ζωντανεύει τα πιάτα με μια τάρτα γαλακτώδη. Όταν οι Μεξικανοί ήρθαν στις Ηνωμένες Πολιτείες στις αρχές του 1900 και άρχισαν να φτιάχνουν μεξικάνικο φαγητό, το υποκατάστατο της κρέμας ήταν η κρέμα γάλακτος λόγω έλλειψης κρέμας.

Είναι η ξινή κρέμα ρώσικη;

Yup, η ξινή κρέμα έχει την προέλευσή της στη Ρωσία/Ανατολική Ευρώπη και ονομάζεται Smetana. Είναι βασικό σε όλα τα ρωσικά γεύματα, από Pelmeni Dumplings, Borscht, Shchi Lahansoup, Blini, φράουλες και ξινή κρέμα.

Συνιστάται: