Ονομάστηκε μετά από αυτό το εμβληματικό πιάτο παιχνιδιών, η παμπ The Jugged Hare στο Λονδίνο βρίσκεται σε ιδανική θέση για να προσφέρει την απόλυτη συνταγή για αυτό το κρεατικό λαγό στιφάδο. Μην αποθαρρύνεστε από τη χρήση αίματος λαγού, προσθέτει βάθος και γεύση στο έτοιμο πιάτο.
Τι σημαίνει ο λαγός;
jugged hare στα αμερικανικά αγγλικά
ουσιαστικό. ένα στιφάδο από άγριο κουνέλι, συνήθως μαγειρεμένο σε πήλινη κανάτα ή πέτρινη κατσαρόλα.
Τι γεύση έχει ο λαγός;
Οι λαγοί είναι χορτοφάγοι και οι περισσότεροι από αυτούς δραστηριοποιούνται τη νύχτα. Το κρέας έχει καλή υφή και έχει πραγματικά περισσότερη γεύση κοτόπουλου παρά κόκκινου κρέατος, αλλά με ξεκάθαρη παιχνιδιάρικη γεύση.
Τι προσφέρεται στην παραγωγή τροφίμων;
Jugged σημαίνει βράζω για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα καλά καλυμμένο δοχείο, όπως στο Jugged Hare. Συνήθως μαγειρεμένο σε πήλινο ή πήλινο κανάτα ή κατσαρόλα, μερικές φορές λίγο από το αίμα του ζώου προστίθεται στο μαγειρικό υγρό. Το Jugged Hare συνήθως μαρινάρεται και μαγειρεύεται με κόκκινο κρασί και μούρα αρκεύθου.
Τι είναι το Rabbit civet;
Το
Το λαγουδάκι είναι ένα κλασικό πιάτο της γαλλικής κουζίνας. … Αυτές τις μέρες, το όνομα αναφέρεται σε κομμάτια κρέατος, μαριναρισμένα και στη συνέχεια μαγειρεμένα αργά σε κόκκινο κρασί με μπέικον, μανιτάρια και κρεμμύδια. Αυτό το νόστιμο στιφάδο ή κατσαρόλα, με το πολύ τρυφερό κρέας του, είναι όπως μου έφτιαχνε η γιαγιά μου η Jeanne όταν ήμουν μικρή.
