Διατηρήστε φρέσκα πράσινα λαχανικά διαφορετικά θα δείτε κόκκινο - Πράσινο κολαρντ
- Μην πλένετε. Μην ξεπλύνετε τα χόρτα πριν τα αποθηκεύσετε.
- Σφραγίστε φύλλα σε μια Glad® τσάντα με φερμουάρ αποθήκευσης τροφίμων, πιέζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα όταν κλείνει.
- Φυλάξτε τη σακούλα με τα χόρτα στο συρτάρι του ψυγείου.
Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω φρέσκα λαχανικά στο ψυγείο;
Διατηρήστε τα τυλιγμένα χόρτα σε μια ανοιχτή πλαστική σακούλα στο ψυγείο για έως και περίπου 5 ημέρες. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τα χόρτα, θα πρέπει να τα πλύνετε. 1.
Χρειάζεται να βάλω τα λαχανικά στο ψυγείο;
Ψύξτε τα λαχανικά.
Διατηρήστε τα εκεί μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. Θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν εντός 5 έως 7 ημερών αποθήκευσης. Ο χρόνος που θα παραμείνουν φρέσκα τα λαχανικά σας ποικίλλει.
Πόση ώρα μπορούν να αποθηκευτούν τα κολάρα;
Τα τρυφερά χόρτα όπως το μαρούλι, το ανοιξιάτικο μείγμα, το σπανάκι και η ρόκα μπορούν να διαρκέσουν έως και μία εβδομάδα. Τα πιο σκληρά χόρτα όπως τα πράσινα ραπανάκια, τα πράσινα παντζάρια και το chard θα διαρκέσουν λίγο περισσότερο. Τα πραγματικά ανθεκτικά χόρτα όπως ο μαϊντανός, το λάχανο, τα γογγύλια και τα λαχανικά θα διαρκέσουν 1-2 εβδομάδες.
Μπορείτε να παγώσετε φρέσκα λαχανικά χωρίς ασπρίσματα;
Πρέπει να ζεματίσετε τα πράσινα κολαρντ πριν τα καταψύξετε; Δεν χρειάζεται να ασπρίσετε τα λαχανικά σας πριν τα καταψύξετε, καθώς είναι πολύ χαρούμενα που έχουν παγώσει ως έχουν. Αν θέλετε τις πλήρεις γεύσεις τουτα χόρτα όταν αρχίσετε να τα μαγειρεύετε, ίσως είναι καλύτερα να τα ασπρίσετε πριν τα καταψύξετε.
