Κανονισμοί για την ακτινοβόληση τροφίμων. … Στις ΗΠΑ, η Τροποποίηση για τα Πρόσθετα Τροφίμων στον Ομοσπονδιακό Νόμο για τα Τρόφιμα, Φάρμακα και Καλλυντικά (FD&C Act) του 1958 τοποθετεί την ακτινοβόληση τροφίμων υπό τους κανονισμούς για τα πρόσθετα τροφίμων. Εξαιτίας αυτής της πράξης ο FDA ρυθμίζει την ακτινοβόληση των τροφίμων ως πρόσθετο τροφίμων και όχι ως διαδικασία τροφίμων.
Είναι εγκεκριμένα από τον FDA τα ακτινοβολημένα τρόφιμα;
Η ακτινοβόληση τροφίμων (η εφαρμογή της ιονίζουσας ακτινοβολίας στα τρόφιμα) είναι μια τεχνολογία που βελτιώνει την ασφάλεια και παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων μειώνοντας ή εξαλείφοντας μικροοργανισμούς και έντομα. … Ο FDA εγκρίνει μια πηγή ακτινοβολίας για χρήση σε τρόφιμα μόνο αφού καθορίσει ότι η ακτινοβόληση των τροφίμων είναι ασφαλής.
Είναι απαγορευμένη η ακτινοβόληση τροφίμων;
Η διαδικασία ακτινοβόλησης τροφίμων είχε απαγορευτεί από όλες τις ανεπτυγμένες χώρες μέχρι πριν από τρία χρόνια, αλλά τώρα, υπό τη μεγάλη πίεση από τα λόμπι της πυρηνικής ενέργειας και της βιομηχανίας τροφίμων, και ως αποτέλεσμα της επακόλουθης νομιμοποίησης της τεχνικής στις ΗΠΑ το 1999, είναι πολύ πίσω στα πρωτοσέλιδα.
Είναι εγκεκριμένη η ακτινοβόληση για όλα τα τρόφιμα;
Ο FDA έχει εγκρίνει την ακτινοβόληση τροφίμων για ορισμένα τρόφιμα. Η ακτινοβόληση μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βότανα και μπαχαρικά, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, σιτάρι, αλεύρι, χοιρινό, πουλερικά και άλλα κρέατα και ορισμένα θαλασσινά. Ο FDA απαιτεί οι ετικέτες των ακτινοβολημένων τροφίμων να περιέχουν και ένα λογότυπο και μια δήλωση ότι τα τρόφιμα έχουν ακτινοβοληθεί.
Τι συμβαίνει με τα ακτινοβολημένα τρόφιμα;
Σχετικά με την ακτινοβόληση των τροφίμων
Κάνοντας τα πράγματα χειρότερα, πολλά μεταλλαξιογόνα είναι επίσης καρκινογόνα. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι η ακτινοβολία σχηματίζει πτητικές τοξικές χημικές ουσίες όπως το βενζόλιο και το τολουόλιο, χημικές ουσίες που είναι γνωστό ή υπάρχει υπόνοια ότι προκαλούν καρκίνο και γενετικές ανωμαλίες. Η ακτινοβόληση προκαλεί επίσης καθυστερημένη ανάπτυξη σε πειραματόζωα που τρέφονται με ακτινοβολημένες τροφές.
