Αυτά τα μπαχαρικά Old Bay περιλαμβάνουν μερικά πολύ πλούσια: μοσχοκάρυδο, δάφνη, μπαχάρι, γαρίφαλο, τζίντζερ, μουστάρδα, μοσχοκάρυδο και κάρδαμο. Τώρα αυτό είναι ένα μείγμα που λειτουργεί καλά με πολλά διαφορετικά φαγητά – από θαλασσινά μέχρι την ινδική κουζίνα.
Τι δίνει τη γεύση του στο Old Bay;
Το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης προέρχεται από μουστάρδα, πάπρικα και αλάτι σέλινου, μαζί με μοσχοκάρυδο, μοσχοκάρυδο, δάφνη, κόκκινη πιπεριά και κάρδαμο, και ενώ συνδυάζεται προφανώς με θαλασσινά, είναι επίσης μια έκπληξη για το τηγανητό ρύζι και τα ρεβίθια. Ακόμα και τώρα, τρώω γροθιές ποπ κορν ξεσκονισμένο με Old Bay. Για έμπνευση.
Γιατί δεν υπάρχει καρύκευμα Old Bay στα καταστήματα;
Η συνεχιζόμενη έλλειψη Old Bay Seasoning συμβαίνει παρά τις προσπάθειες McCormick να συμβαδίσει με τη ζήτηση. Τα είδη με μικρότερη απόδοση κόπηκαν προκειμένου να διασφαλιστεί ότι τα πιο δημοφιλή είδη, συμπεριλαμβανομένου του Old Bay, θα παραμείνουν σε απόθεμα. Η εταιρεία πρόσθεσε επίσης 1.400 επιπλέον υπαλλήλους στη διαδικασία παραγωγής της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Είναι το καρύκευμα του Chesapeake Bay το ίδιο με το Old Bay;
Για τους κατοίκους του Maryland δεν υπάρχει τίποτα σαν τα θαλασσινά, ειδικά τα καβούρια, στο οποίο μπορούμε να συμφωνήσουμε όλοι. Τελικά αυτό το μείγμα μπαχαρικών μετονομάστηκε σε Old Bay προς τιμήν της Old Bay Shipping Line και πουλήθηκε σε πελάτες σε όλο το Μέριλαντ που αναζητούσαν έναν εξαιρετικό τρόπο για να καρυκεύσουν τα θαλασσινά τους. …
Τι καρύκευμα είναι παρόμοιο με το Old Bay;
Το καρύκευμα Cajun είναι ένα εξαιρετικό παλιόΥποκατάστατο αρωματικού κόλπου. Σχεδόν το ίδιο με το τελευταίο, αν και συνήθως πιο πικάντικο, τα μείγματα καρυκευμάτων Cajun είναι συνήθως πιο προσιτά.
