Χρειάζεστε κλειδαριά αέρα για δευτερογενή ζύμωση;

Χρειάζεστε κλειδαριά αέρα για δευτερογενή ζύμωση;
Χρειάζεστε κλειδαριά αέρα για δευτερογενή ζύμωση;
Anonim

Δεν χρειάζεστε οπωσδήποτε κλειδαριά αέρα για το δευτερεύον, υποθέτοντας ότι περιμένετε μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμωση. Έχω σφραγίσει ένα καρμπόι με πώμα πολλές φορές για δευτερεύον, αν και αυτές τις μέρες συνήθως χρησιμοποιώ αλουμινόχαρτο.

Χρειάζεστε κλειδαριά αέρα για δευτερογενή ζύμωση Mead;

Δευτερογενής ζύμωση υδρομελιού: Το παιχνίδι αναμονής

Ο παρασκευαστής υδρομελιού θα πρέπει να τοποθετήσει σε σχάρα (σιφόνι το υδρόμελι σε ένα καθαρό δοχείο από αυτό που περιέχει το υγρό) και εγκαταστήσει μια κλειδαριά αερισμού για τυχόν αέρια που παράγονται από την υπόλοιπη μαγιά (θα έχει πεθάνει ως επί το πλείστον σε αυτό το σημείο) για να αιμορραγήσει μέσω του φυσαλίδας.

Μπορείς να ζυμώσεις χωρίς αερόκλειδο;

Η κατώτατη γραμμή; Μπορείτε να ζυμώσετε με επιτυχία οτιδήποτε χωρίς αεραγωγό, αλλά επειδή είναι φθηνό και άμεσα διαθέσιμο, είναι απλά καλύτερο να το αποκτήσετε. Από την άλλη, τυλίγοντας το πλαστικό με μερικές τρυπημένες τρύπες, αλουμινόχαρτο ή μια πλαστική σακούλα, ένα λαστιχένιο γάντι ή μπαλόνι, όλα θα λειτουργήσουν μια χαρά.

Χρειάζεται να κάνω δευτερεύουσα ζύμωση;

Έτσι, εάν χρησιμοποιείτε υλικά και τεχνικές καλής ποιότητας, ένα στέλεχος καθαρής μαγιάς με καλό ορεκτικό και δεν σκοπεύετε να αφήσετε τη μπύρα στον ζυμωτήρα σας περισσότερο από όσο χρειάζεται – τότε ένα δευτερεύον είναι δεν χρειάζεται. Απλώς αφήστε το στην κύρια και αφήστε το να φύγει.

Χρειάζεστε κλειδαριά αέρα για τη ζύμωση κρασιού;

Ενώ δεν απαιτείται, με χρήση κλειδαριάς αέρακατά τη διάρκεια της πρωτογενούς ζύμωσης θα επιτρέψει στην περίσσεια CO2 να φύγει από τον ζυμωτήρα και να αποτρέψει την είσοδο οξυγόνου και βακτηρίων. Παρόλο που δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε κλειδαριά αέρα κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να το κάνουν ως φθηνό ασφαλιστήριο συμβόλαιο έναντι λοιμώξεων και εκρήξεων.

Συνιστάται: