Είναι το ίδιο το γουρούνι και το τσιτέρλινγκ;

Είναι το ίδιο το γουρούνι και το τσιτέρλινγκ;
Είναι το ίδιο το γουρούνι και το τσιτέρλινγκ;
Anonim

Τα τσίτερλινγκ είναι το έντερο του χοίρου και το το γουρούνι είναι μέρος του στομάχου της αγελάδας.

Ποιο μέρος του χοίρου είναι το γουρούνι;

Το

Hog maw είναι το στομάχι ενός χοίρου. Πιο συγκεκριμένα, είναι το εξωτερικό μυϊκό τοίχωμα του οργάνου του στομάχου (με αφαίρεση εσωτερικού, βλεννογόνου) που δεν περιέχει λίπος εάν καθαριστεί σωστά.

Πρέπει να καθαρίσετε μούρες;

Για να μαγειρέψετε μοσχαράκια γουρουνιού, πρέπει πρώτα να τα καθαρίσετε σωστά. Ευτυχώς, ο καθαρισμός των μαύρων γουρουνιών είναι πραγματικά πολύ εύκολος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλάτι ως λειαντικό για να τα καθαρίσετε ή μπορείτε να τα βράσετε για να τα καθαρίσετε ευκολότερα.

Γιατί δεν πρέπει να τρώτε τσίτερλινγκ;

Τα τσιτέρλινγκ μπορεί να μολυνθούν με το βακτήριο Yersinia enterocolitica, το οποίο μπορεί να προκαλέσει μια διαρροϊκή ασθένεια που ονομάζεται "γερσινίωση". Άλλα τροφιμογενή παθογόνα - όπως η σαλμονέλα και το E. coli - μπορεί επίσης να υπάρχουν, επομένως είναι σημαντικό να ακολουθείτε πρακτικές ασφαλούς χειρισμού τροφίμων για την πρόληψη της μόλυνσης.

Τι είναι παρόμοιο με τα chitterlings;

συνώνυμα για chitterlings

  • brains.
  • chitlins.
  • giblets.
  • καρδιά.
  • μυελός.
  • στομάχι.
  • γλώσσα.
  • tripe.

Συνιστάται: