Η σάρκα του προβάτου είναι αρκετά νόστιμη. Είστε ό,τι τρώτε και η δίαιτα του προβατοκέφαλου αποτελείται κυρίως από οστρακοειδή, επομένως τείνουν να έχουν μια γλυκιά, γεύση οστρακοειδών και σφιχτή, υγρή σάρκα. Τα λευκά φιλέτα μπορούν εύκολα να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν ή να ψηθούν.
Πώς έχει γεύση το προβατοκέφαλο;
Η σύντομη απάντηση είναι ότι η γεύση του προβάτου είναι στην πραγματικότητα γλυκιά και νόστιμη με ελαφριά γεύση οστρακοειδών. Η ποικίλη διατροφή για αυτό το ψάρι το κάνει όχι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ θρεπτικό. Η κάπως νιφάδα και τρυφερή σάρκα θεωρείται συχνά ότι έχει μια γεύση που μοιάζει ελαφρώς με τα οστρακοειδή όταν μαγειρεύεται.
Μπορείτε να φάτε ωμό κεφάλι προβάτου;
Μπορείτε να το φάτε ωμό; Το Sheepshead είναι τέλειο για σούσι και σασίμι με σάλτσα σόγιας που μπορεί ακόμη και να αρωματιστεί με τριμμένο τζίντζερ και μια νότα wasabi. Υπάρχουν πολλές συνταγές διαθέσιμες με μια μεγάλη ποικιλία από προτάσεις σερβιρίσματος.
Μπορεί ένα ψάρι προβατοκέφαλου να σας βλάψει;
Πολύ επώδυνο. Το Sheephead, επίσης, έχει αιχμηρές, εύρωστες ράχες στα θωρακικά και πρωκτικά πτερύγια τους. Πιο ορατά και πολυάριθμα από τα αγκάθια του γατόψαρου, τα όπλα ενός προβατοκέφαλου μοιάζουν με βελόνες πλεξίματος. Σίγουρα κάτι που πρέπει να αποφύγετε.
Είναι αληθινό το ψάρι προβατοκέφαλου;
Archosargus probatocephalus, το προβατοκέφαλο, είναι ένα θαλάσσιο ψάρι που μεγαλώνει σε 76 cm (30 in), αλλά συνήθως φτάνει τα 30 έως 50 cm (10 έως 20 in). Είναι βαθύ και συμπιεσμένο σε σχήμα σώματος, με πέντε ή έξι σκούρες ράβδους επάνωτο πλάι του σώματος πάνω σε γκρι φόντο. Έχει κοφτερές ραχιαία ράχη.
