Το Migas είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται παραδοσιακά από μπαγιάτικο ψωμί και άλλα υλικά στην ισπανική και πορτογαλική κουζίνα. Τα miga που εισήχθησαν αρχικά από τους βοσκούς, είναι πολύ δημοφιλή στην Ιβηρική Χερσόνησο και είναι το τυπικό πρωινό των κυνηγών στο monterías στη νότια Ισπανία.
Τι σημαίνει τα migas;
Το
Migas, που σημαίνει «ψίχουλα», είναι επίσης ένα παραδοσιακό πιάτο στην Ισπανία και την Πορτογαλία, αν και οι συνταγές σε αυτές τις χώρες περιέχουν συνήθως ψωμί και διάφορα κρέατα αντί για τορτίγιες και αυγά. …
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των migas και των chilaquiles;
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των migas και των chilaquiles; … Τα μίγκα είναι βασικά θρυμματισμένα tostadas ομελέτα με αυγά, ντομάτες, τσίλι και κρεμμύδια και από πάνω τυρί. Είτε ένα μαγειρεμένο τηγάνι είτε μια κατσαρόλα, τα chilaquiles αποτελούνται από τηγανητές τορτίγιες σιγοβρασμένες σε σάλτσα. μπορούν να επικαλυφθούν με τυρί και κρέμα.
Ποιος επινόησε τα migas;
Το
Το Migas προήλθε αρχικά από την Ισπανία και, όπως πολλές παραδοσιακές συνταγές από όλο τον κόσμο, εφευρέθηκε ως τρόπος χρήσης του παλιού ψωμιού. Migas σημαίνει «ψίχουλα» στα Ισπανικά. Boom.
Ποιο μεξικάνικο πιάτο προήλθε από υπολείμματα;
Όπως και άλλα φαγητά άνεσης, συμπεριλαμβανομένων των enchiladas, τα chilaquiles προέκυψαν ως ένας τρόπος να επαναχρησιμοποιηθούν οι τορτίγιες που είχαν απομείνει για πρωινό τις ημέρες πριν από την κατάψυξη, σύμφωνα με τη Lesley Téllez, συγγραφέα του Eat Mexico: Recipes Από τους δρόμους, τις αγορές και την πόλη του ΜεξικούFondas.
