Η εταιρεία διευθύνεται από τον Bob Giacomini και τις τέσσερις κόρες του, Karen Howard, Diana Hagan, Lynn Stray και Jill Basch. Συνιδρυτής Dean Mae Giacomini, Mr.
Πού είναι το μπλε τυρί Point Reyes;
Το
Original Blue, το τυρί με νωπό γάλα, συνεχίζει να παρασκευάζεται στο αγρόκτημα στο Point Reyes. Τα παστεριωμένα τυριά μας, Toma, Bay Blue και Gouda, κατασκευάζονται χειροποίητα στο Petaluma, όπου προμηθεύουμε γάλα από γείτονες που μοιράζονται τις φιλοσοφίες μας για τη βιώσιμη γεωργία και ταιριάζουν με τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας γάλακτος.
Ποιος φτιάχνει μπλε τυρί Point Reyes;
Point Reyes Original Blue είναι ένα μπλε τυρί χωρίς γλουτένη που παρασκευάζεται από ωμό αγελαδινό γάλα, που παράγεται από την Point Reyes Farmstead Cheese Company, Καλιφόρνια, ΗΠΑ.
Τι είναι ένα farmstead Creamery;
Το τυρί Farmstead, λιγότερο γνωστό ως τυρί αγροικίας, παράγεται από το γάλα που συλλέγεται στην ίδια φάρμα όπου παράγεται το τυρί. Σε αντίθεση με το παραδοσιακό τυρί, το οποίο μπορεί επίσης να περιλαμβάνει γάλα που αγοράζεται και μεταφέρεται από πηγές εκτός της φάρμας, οι τυροκόμοι στη φάρμα χρησιμοποιούν μόνο γάλα από ζώα που εκτρέφουν.
Τι βραβεία έλαβε η οικογένεια Τζιακομίνι;
Το γαλακτοκομείο Robert Giacomini, κορυφαίος παραγωγός γάλακτος της Marin County που φιλοξενεί την Point Reyes Farmstead Cheese Co. και είναι σεβαστός ηγέτης στη διατήρηση και διαχείριση της γεωργικής γης, είναι ο αποδέκτης του 2013 το διάσημο Καλιφόρνια Leopold Conservation Award. Το βραβείο Leopold,παρουσιάστηκε Δεκ.
