Πώς εισέρχονται τα θειικά στο κρασί;

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς εισέρχονται τα θειικά στο κρασί;
Πώς εισέρχονται τα θειικά στο κρασί;
Anonim

Τα θειώδη κρασιού απαντώνται φυσικά σε χαμηλά επίπεδα σε όλα τα κρασιά και είναι ένα από τα χιλιάδες χημικά υποπροϊόντα που δημιουργούνται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης. Ωστόσο, τα θειώδη προστίθενται από τον οινοποιό για να διατηρήσουν και να προστατεύσουν το κρασί από εισβολές βακτηρίων και μαγιάς.

Πώς προστίθενται τα θειώδη στο κρασί;

Έτσι οι οινοπαραγωγοί πρέπει να επιβάλουν ισχυρή άμυνα. Η πιο κοινή και αποτελεσματική τεχνική είναι η προσθήκη θειωδών, ενώσεων με βάση το θείο που μπορούν να λάβουν τη μορφή αερίου διοξειδίου του θείου (SO2), σκόνης μεταδιθειώδους καλίου ή διαλύματος ενός διαλύματος που παρασκευάζεται με φυσαλίδες αερίου SO2 μέσω νερού.

Γιατί προστίθενται θειικά άλατα στο κρασί;

Υπάρχουν δύο τύποι θειωδών, γνωστών και ως διοξείδιο του θείου: φυσικά και προστιθέμενα. Τα φυσικά θειώδη είναι ακριβώς αυτό, εντελώς φυσικές ενώσεις που παράγονται κατά τη ζύμωση. … Προστέθηκαν θειώδη διατηρούν τη φρεσκάδα και προστατεύουν το κρασί από την οξείδωση και τα ανεπιθύμητα βακτήρια και τις ζύμες.

Υπάρχουν θειικά άλατα στο σπιτικό κρασί;

Θεώδη προστίθενται στα κρασιά για να βοηθήσουν στην προστασία τους από την αλλοίωση και από τις επιπτώσεις της οξείδωσης. Αυτό ισχύει για τα σπιτικά κρασιά καθώς και για τα επαγγελματικά κρασιά. Χωρίς θειώδη άλατα το κρασί μπορεί τελικά να γίνει οικοδεσπότης μιας μούχλας ή να αναπτυχθούν βακτήρια όπως ένα ξύδι ή να χάσει το χρώμα και τη φρεσκάδα του.

Μπορείτε πραγματικά να αφαιρέσετε τα θειώδη από το κρασί;

Η αλήθεια είναι ότι δεν μπορείτε πραγματικά να αφαιρέσετε εύκολα το διοξείδιο του θείου από το κρασί. Δεν υπάρχειδιεργασία, χωρίς διογκωτικό και χωρίς πρόσθετο που αφαιρεί μεγάλες ποσότητες θειωδών από το κρασί εκτός από το χρόνο και τη φύση του ίδιου του κρασιού. (Μικρές ποσότητες θειωδών μπορούν να αφαιρεθούν με υπεροξείδιο του υδρογόνου.

Συνιστάται:

Ενδιαφέροντα άρθρα
Οι οδοκαθαριστές τρώνε αποσυνθέτες;
Διαβάστε περισσότερα

Οι οδοκαθαριστές τρώνε αποσυνθέτες;

Ονομάζονται οδοκαθαριστές. Βοηθούν στη διάσπαση ή τη μείωση του οργανικού υλικού σε μικρότερα κομμάτια. Αυτά τα μικρότερα κομμάτια τρώγονται στη συνέχεια από decomposers. Είναι τα scavengers αποσυνθέτες; Η κύρια διαφορά μεταξύ καθαριστή και αποσυνθέτη είναι ότι ο οδοκαθαριστής καταναλώνει νεκρά φυτά, ζώα ή πτώματα για να διασπάσει τα οργανικά υλικά σε μικρά σωματίδια, ενώ ο αποσυνθέτης καταναλώνει τα μικρά σωματίδια που παράγονται από τους καθαριστές.

Πώς μεταδίδονται οι ψηφιοποιημένες πληροφορίες;
Διαβάστε περισσότερα

Πώς μεταδίδονται οι ψηφιοποιημένες πληροφορίες;

Ψηφιακά και αναλογικά σήματα μεταδίδονται μέσω ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων. Οι αλλαγές στη συχνότητα και το πλάτος δημιουργούν τη μουσική που ακούτε ή τις εικόνες που βλέπετε σε μια οθόνη. Τα αναλογικά σήματα αποτελούνται από συνεχή κύματα που μπορούν να έχουν οποιεσδήποτε τιμές για τη συχνότητα και το πλάτος.

Επηρεάζεται ο φαρσέρ από το ψυχικό έδαφος;
Διαβάστε περισσότερα

Επηρεάζεται ο φαρσέρ από το ψυχικό έδαφος;

Ανοσοποιεί τα επηρεασμένα Pokémon από κινήσεις αντιπάλων με αυξημένη προτεραιότητα (συμπεριλαμβανομένων κινήσεων που ενισχύονται από Prankster, Gale Wings ή Triage). Μπορώ να χρησιμοποιήσω φάρσα σε ψυχικό έδαφος; Ψυχικό έδαφος σημαίνει ότι οι κινήσεις με προτεραιότητα δεν λειτουργούν καθόλου εάν στοχεύουν έναν προσγειωμένο εχθρό, όχι ότι χάνουν την προτεραιότητά τους.