Μαγειρικές χρήσεις της ρίγανης Μερικές από τις πιο κοινές χρήσεις της ρίγανης περιλαμβάνουν συνταγές με επίκεντρο την ντομάτα, όπως πίτσα και σάλτσα ζυμαρικών, καθώς και πιάτα με βάση το ελαιόλαδο. Η ρίγανη συνδυάζεται συνήθως με ελαιόλαδο για να δημιουργήσει γευστικό λάδι ρίγανης, ιταλικές βινεγκρέτ και μαρινάδες για πιάτα με αρνί, κοτόπουλο και μοσχάρι.
Πού χρησιμοποιείται περισσότερο η ρίγανη;
Η ρίγανη είναι ένα γνωστό βότανο που πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν από πιάτα όπως πίτσα και σάλτσα ζυμαρικών. Ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα βότανα παγκοσμίως, βρίσκεται στη Μεσογειακή και Μεξικάνικη κουζίνα και μάλιστα ένα από τα συστατικά της σκόνης τσίλι. Η αποξηραμένη μορφή είναι πολύ συνηθισμένη, αλλά η φρέσκια ρίγανη χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα πιάτα.
Ποια μέρη ρίγανης χρησιμοποιούνται;
Τα στελέχη είναι ξυλώδη και ελαφρώς πικρά, αλλά μπορείτε να τα προσθέσετε στη φωτιά για εκπληκτικό ποώδες άρωμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα στελέχη σε καπνιστή για να προσθέσετε γεύση στο κρέας καθώς ψήνεται. Περάστε μέσα από τα φύλλα για κομμάτια ήρα και στέλεχος πριν τα τοποθετήσετε σε ένα δοχείο.
Ποιες τροφές είναι καρυκευμένες με ρίγανη;
Η καθαρή μας ρίγανη είναι μια νόστιμη προσθήκη σε κάθε πιάτο με ντομάτα, αυγά και ομελέτες, κοτόπουλο, ψάρι και χοιρινό, μαγειρεμένα λαχανικά, βινεγκρέτ και πολλά άλλα. Θεωρήστε το το αγαπημένο σας βότανο για αυτή την πραγματική μεσογειακή γεύση.
Πώς χρησιμοποιείτε φρέσκια ρίγανη;
Ταιριάζει ιδιαίτερα με τα ακόλουθα φαγητά και συνταγές:
- jazz up σάλτσες πίτσας/ζυμαρικών;
- χρησιμοποιήστε ως σάλτσα πίτσαςη ίδια;
- φτιάξτε μια απλή μακαρονάδα ρίγανης.
- ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο και περιχύνουμε σε μια ωραία σαλάτα.
- ντύστε μερικές ψητές πατάτες όπως αυτές οι πατάτες από το A Commonal Table;
