Υφή: Το κακοψημένο κοτόπουλο είναι τρελό και πυκνό. Έχει μια ελαφρώς λαστιχένια και ακόμη και λαμπερή εμφάνιση. Εξασκηθείτε να κοιτάτε το κοτόπουλο που τρώτε έξω, ώστε να μπορείτε να αναγνωρίζετε το τέλεια μαγειρεμένο κοτόπουλο κάθε φορά. Το πολύ μαγειρεμένο κοτόπουλο θα είναι πολύ πυκνό και ακόμη σκληρό, με σκληρή, μη ελκυστική υφή.
Μπορεί το κοτόπουλο να είναι ελαφρώς ροζ;
Το ροζ χρώμα στο κρέας του ασφαλώς μαγειρεμένου κοτόπουλου είναι ιδιαίτερα κοινό στα νεαρά πουλιά. … Μια κόκκινη ή ροζ απόχρωση μπορεί ακόμη και να προκληθεί από τη διατροφή του κοτόπουλου, τον τρόπο που το κρέας ήταν κατεψυγμένο ή ορισμένες μεθόδους μαγειρέματος, όπως το ψήσιμο στη σχάρα ή το κάπνισμα.
Τι θα συμβεί αν φάω ελαφρώς κακοψημένο κοτόπουλο;
Αν τρώτε άψογο κοτόπουλο, μπορεί να πάθετε μια τροφική ασθένεια, που ονομάζεται επίσης τροφική δηλητηρίαση. Μπορείτε επίσης να αρρωστήσετε εάν τρώτε άλλα τρόφιμα ή ποτά που είναι μολυσμένα από ωμό κοτόπουλο ή τους χυμούς του. Το CDC υπολογίζει ότι κάθε χρόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες περίπου 1 εκατομμύριο άνθρωποι αρρωσταίνουν από την κατανάλωση μολυσμένων πουλερικών.
Μπορεί το κοτόπουλο να είναι λίγο ψημένο και όχι ροζ;
Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ασφαλές για φαγητό. Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε κοτόπουλο, μην βασίζεστε στο χρώμα του κρέατος για να σας πει αν είναι αρκετά ψημένο για να αποφύγετε τροφική δηλητηρίαση. Αλλά το άψογο κοτόπουλο, όταν είναι μολυσμένο, είναι επίσης μια κύρια πηγή τροφιμογενών ασθενειών. …
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το κοτόπουλο είναι καλά ψημένο χωρίς θερμόμετρο;
Αν δεν έχετε θερμόμετροστο χέρι, υπάρχουν και άλλες ενδείξεις μαγειρεμένου κομματιού κοτόπουλου:
- Συρρίκνωση του κρέατος. PIN ΤΟ. Ariana Antonelli. …
- Ελέγξτε το χρώμα των χυμών. PIN ΤΟ. Ariana Antonelli. …
- Κάντε μια μικρή τομή στο πιο χοντρό μέρος του κρέατος και ελέγξτε το χρώμα. PIN ΤΟ. Ariana Antonelli.