Η σαμπάνια ταξινομείται κατά γλυκύτητα. Το Brut, που σημαίνει "ξηρό, ωμό ή ακατέργαστο", στα γαλλικά, είναι η πιο ξηρή (που σημαίνει η λιγότερο γλυκιά) ταξινόμηση της σαμπάνιας. Για να θεωρηθεί Brut, η σαμπάνια πρέπει να παρασκευάζεται με λιγότερο από 12 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης ανά λίτρο. Η Brut Champagne είναι το πιο κοινό στυλ αφρώδους κρασιού.
Γιατί η σαμπάνια ονομάζεται brut;
Εν ολίγοις, το brut είναι η γαλλική λέξη για το dry. Επομένως, ο brut αφρώδης οίνος αναφέρεται σε έναν ξηρό αφρώδες κρασί. Brut είναι επίσης ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη σαμπάνια.
Είναι όλη η σαμπάνια brut;
Η σαμπάνια οποιουδήποτε χρώματος μπορεί να είναι brut, τόσο η τυπική λευκή όσο και η ροζέ. Παρασκευάζεται από το κλασικό μείγμα σαμπάνιας (συνήθως Chardonnay, Pinot Noir και Pinot Meunier), αλλά θεωρητικά μπορεί να περιλαμβάνει και τις τέσσερις λιγότερο γνωστές ποικιλίες σαμπάνιας: Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier και Arbane.
Τι κάνει κάτι άγριο;
Το
Brut είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για την πιο ξηρή σαμπάνια και τα αφρώδη κρασιά. Τα κρασιά Brut είναι πιο ξηρά, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχουν λιγότερη υπολειμματική ζάχαρη από αυτά που φέρουν την ένδειξη «εξαιρετικά ξηρά». Extra Brut σημαίνει ένα κρασί που είναι εξαιρετικά ξηρό, μερικές φορές εντελώς στεγνό.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ brut και prosecco;
Όταν πρόκειται για σαμπάνια και Prosecco, ο όρος "brut" σημαίνει ότι το κρασί είναι πολύ ξηρό - ή, με άλλα λόγια, ότι έχει απομείνει πολύ λίγη ζάχαρη στο κρασί. … Από την πιο γλυκιά πλευρά ανεβαίνουμε από το brut, θα το κάνετεβρείτε επιπλέον ξηρό ή επιπλέον δευτερόλεπτο, ξηρό ή δευτερόλεπτο, ημι-δευτερόλεπτο και ντους, με το ντους να είναι το πιο γλυκό.