Η υδρόλυση της ουρίας γίνεται σε δύο στάδια. Στο πρώτο στάδιο παράγεται αμμωνία και καρβαμιδικό. Το καρβαμικό υδρολύεται αυθόρμητα και γρήγορα σε αμμωνία και ανθρακικό οξύ. Η δραστηριότητα ουρεάσης αυξάνει το pH του του περιβάλλοντος του καθώς παράγεται αμμωνία, το οποίο είναι βασικό.
Γιατί η ουρεάση αυξάνει το pH;
Ουρεάση σε πεπτικά έλκη
Στο στομάχι παρατηρείται αύξηση του pH της επένδυσης του βλεννογόνου ως αποτέλεσμα της υδρόλυσης της ουρίας, η οποία εμποδίζει την κίνηση των ιόντων υδρογόνου μεταξύ γαστρικών αδένων και γαστρικού αυλού.
Η ουρεάση μειώνει το pH;
Το προφίλ pH της ουρεάσης σε άθικτα βακτήρια, σε αντίθεση με αυτό της ελεύθερης ή επιφανειακής ουρεάσης, δείχνει ότι υπάρχει μικρή δραστηριότητα σε ουδέτερο pH. Ωστόσο, με την αύξηση της οξύτητας, η δραστηριότητα της ουρεάσης αυξάνεται μεταξύ 10 και 20 φορές καθώς το pH πέφτει από 6,0 σε 5,0 και στη συνέχεια παραμένει σταθερό στο pH 2,5 (10, 11).
Ποιο είναι το pH της ουρεάσης;
Η δραστηριότητα ουρεάσης παραμένει σταθερή σε pH μεταξύ 2,5 και 3,0 και είναι ανιχνεύσιμη ακόμη και σε pH 2,0.
Πώς το ελικοβακτηρίδιο αυξάνει το pH;
Το γαστρικό παθογόνο Helicobacter pylori που προκαλεί έλκος είναι το μόνο βακτήριο που είναι γνωστό ότι αποικίζει το σκληρό όξινο περιβάλλον του ανθρώπινου στομάχου. Το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού επιβιώνει σε όξινες συνθήκες παράγοντας ουρεάση, η οποία καταλύει την υδρόλυση της ουρίας για να δώσει αμμωνία αυξάνοντας έτσι το pH του περιβάλλοντός του.
