Ένα ωριμασμένο χοτ-ντογκ συντηρείται με νιτρικά και νιτρώδη. … Όταν φτιάχνω χοτ ντογκ στο σπίτι, επιλέγω πάντα την ακατέργαστη ποικιλία. Μπορείτε πραγματικά να βρείτε μη θεραπευμένα χοτ-ντογκ στα περισσότερα τοπικά σούπερ μάρκετ, αν ξέρετε να τα αναζητήσετε. Χοτ ντογκ που δεν θεραπεύονται δεν περιέχουν τεχνητά νιτρικά ή νιτρώδη.
Είναι καλύτερα τα ακατέργαστα χοτ ντογκ από τα θεραπευμένα χοτ ντογκ;
Τα μη ωριμασμένα χοτ ντογκ είναι απαλλαγμένα από συνθετικά συντηρητικά και νιτρικά. Όσον αφορά τις υγιεινές επιλογές τροφίμων, κάνοντας απλές ανταλλαγές, όπως η αγορά μη θεραπευμένων χοτ ντογκ αντί για θεραπευμένα χοτ ντογκ, μπορεί να μειώσει τα συνθετικά συντηρητικά που βάζετε στο σώμα σας.
Είναι ασφαλές να τρώγονται ωμά τα ακατέργαστα χοτ-ντογκ;
Μύθος 7: Τα χοτ ντογκ είναι προμαγειρεμένα, άρα είναι εντάξει να τα φάτε ωμά. Γεγονός: Στην πραγματικότητα, είναι σημαντικό να ζεσταίνουμε πάντα τα χοτ ντογκ μέχρι να ζεσταθούν στον ατμό. Ορισμένα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, όπως τα χοτ ντογκ, μπορεί να μολυνθούν με Listeria monocytogenes αφού υποβληθούν σε επεξεργασία και συσκευασία στο εργοστάσιο.
Τι σημαίνει μη θεραπευμένο χοτ ντογκ;
Όταν βλέπετε "μη ωριμασμένο" στις εμπορικές ετικέτες τροφίμων του αγαπημένου σας χοτ-ντογκ ή σαλάμι, αυτό σημαίνει τεχνικά δεν έχει προστεθεί νιτρώδες νάτριο ή άλλο παρασκευασμένο αλάτι.
Είναι το μη παστωμένο κρέας πιο υγιεινό από το αλλαντικό;
Ενώ τα αλλαντικά θεωρούνται καρκινογόνα, δεν υπάρχουν σαφή στοιχεία που να υποδηλώνουν αιτιολογικούς δεσμούς. Επιπλέον, τα μη ωριμασμένα κρέατα περιέχουν επίσης νιτρώδη από τοτο σέλινο και το δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι είναι με οποιονδήποτε τρόπο πιο υγιεινά από το αλλαντικό.
