Ενώ το δεν είναι ένα είδος βρώσιμου τζίντζερ, το κόκκινο τζίντζερ είναι υπέροχο ως κομμένο λουλούδι και μπορεί να βρεθεί σε πολλές συνθέσεις τροπικών λουλουδιών της Χαβάης.
Είναι βρώσιμη η κόκκινη ρίζα τζίντζερ;
Όχι μόνο τα είναι βρώσιμα τα ριζώματα του κοινού τζίντζερ, αλλά και τα φύλλα και οι βλαστοί του - οπότε μη διστάσετε να τα ψιλοκόψετε και να τα χρησιμοποιήσετε ως καρύκευμα! Τα φύλλα και οι βλαστοί, εν τω μεταξύ, έχουν λιγότερο πικάντικη γεύση από το ρίζωμα.
Είναι το κόκκινο τζίντζερ δηλητηριώδες;
Όλα τα μέρη του κόκκινου τζίντζερ αναφέρονται ως ήπια τοξικά, που προκαλούν καρδιακές επιδράσεις. Ο χυμός μπορεί να προκαλέσει σύντομους, μικρούς ερεθισμούς στο δέρμα και στα μάτια. Παραπάνω βλέπετε ένα όμορφο είδος φυτεμένο παγκοσμίως στους τροπικούς, το κόκκινο τζίντζερ, που μερικές φορές ονομάζεται στρουθοκάμηλο, ALPINIA PURPURATA.
Ποια τζίντζερ είναι βρώσιμα;
Οι ποικιλίες τζίντζερ Πεταλούδα, Κοχύλι, Χαβάης και Κάρδαμο είναι όλες εδώδιμες, παρόλο που ορισμένες από αυτές δεν καλλιεργούνται για γαστρονομικούς σκοπούς. Το άγριο τζίντζερ, από την άλλη, δεν πρέπει ποτέ να τρώγεται. Το τζίντζερ είναι ένα πολύ ευχάριστο και νόστιμο φυτό και σε πολλούς αρέσει να εκμεταλλεύονται τη γεύση του.
Σε τι χρησιμοποιείται το κόκκινο τζίντζερ;
Έχει χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει την πέψη, να μειώσει τη ναυτία και να βοηθήσει στην καταπολέμηση της γρίπης και του κοινού κρυολογήματος, για να αναφέρουμε μερικούς από τους σκοπούς του. Το μοναδικό άρωμα και η γεύση του τζίντζερ προέρχονται από τα φυσικά του έλαια, το πιο σημαντικό από τα οποία είναι η τζίντζερόλη.
