Έχετε λοιπόν: ο λόγος που η κρέμα με πήξη στα τσαγιέρια δεν είναι πραγματική κρέμα με πήξη έχει να κάνει με τους ομοσπονδιακούς κανονισμούς που απαγορεύουν τη χρήση νωπού γάλακτος, την ψευδή διαφήμιση και αν ψάχνετε για κρέμα Devonshire, η έλλειψη αγελάδων από το Ντέβον που ζει στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Πώς λέγεται η θρομβωμένη κρέμα στην Αμερική;
Στις Η. Π. Α., η κρέμα με πήξη θα ταξινομηθεί τεχνικά ως βούτυρο λόγω της εξαιρετικά υψηλής περιεκτικότητάς της σε λιπαρά -- για να θεωρηθεί ως κρέμα με πήξη πρέπει να πληροί την ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά των 55 τοις εκατό αν και πιο συχνά βρίσκεται κατά μήκος του πλούτου του 64 τοις εκατό.
Τι είναι το υποκατάστατο της κρέμας με πήξη;
Creme fraiche είναι μια καλλιεργημένη, παχύρρευστη κρέμα παρόμοια με την κρέμα γάλακτος. Ωστόσο, δεν είναι τόσο πικάντικο, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο υποκατάστατο για την κρέμα με θρόμβους. Όπως και η κρέμα με θρόμβωση, έχει μια ελαφρώς ξηρή γεύση και μεταξένια, κρεμώδη υφή.
Είναι η κρέμα με πήξη βρετανικό πράγμα;
Η
Clotted cream είναι μια παραδοσιακή βρετανική επικάλυψη που προέρχεται από την Αγγλία. Είναι μια λεία, κίτρινη κρέμα που είναι πολύ πηχτή και απολαυστική.
Απαγορεύεται η κρέμα με πήξη στον Καναδά;
Η Καναδική κυβέρνηση απαγόρευσε την εισαγωγή Clotted Creme, Creme Fraiche & Double Cream.
