Όχι, το ουασάμπι δεν είναι ραπανάκι . Το Wasabi προέρχεται από το φυτό Wasabia Japonica, το οποίο πραγματικά μοιάζει με πράσινα ραπανάκια. … Τούτου λεχθέντος, αυτά τα φυτά συγγενεύουν και τα δύο μεταξύ τους ως μέλη της οικογένειας Brassicaceae Brassicaceae Brassicaceae (/ˌbræsɪˈkeɪsii/) ή Cruciferae (/kruːˈsɪfəri/) είναι μια μεσαίου μεγέθους και οικονομικά σημαντική οικογένεια φυτά κοινώς γνωστά ως μουστάρδες, σταυρανθή ή οικογένεια λάχανων. … Η οικογένεια περιέχει 372 γένη και 4.060 αποδεκτά είδη. https://en.wikipedia.org › wiki › Brassicaceae
Brassicaceae - Wikipedia
Είναι το wasabi μόνο χρένο;
Η συντριπτική πλειοψηφία του wasabi που καταναλώνεται στην Αμερική είναι απλά ένα μείγμα από χρένο, καυτή μουστάρδα και πράσινη βαφή, σύμφωνα με ένα νέο βίντεο από την Αμερικανική Χημική Εταιρεία. Στην πραγματικότητα, περίπου το 99% όλων των wasabi που πωλούνται στις ΗΠΑ είναι ψεύτικο, αναφέρει η Washington Post.
Τι ταξινομείται ως wasabi;
Wasabi (Ιαπωνικά: ワサビ, わさび, ή 山葵, προφέρεται [ɰaꜜsabi], Eutrema japonicum ή Wasabia japonica) ή ιαπωνικό χρένο είναι επίσηςτης οικογένειας, φυτό της οικογένειας a. περιλαμβάνει το χρένο και τη μουστάρδα σε άλλα γένη. Μια πάστα από τα αλεσμένα ριζώματα της χρησιμοποιείται ως πικάντικο καρύκευμα για σούσι και άλλα τρόφιμα.
Πώς καλλιεργείτε ραπανάκια wasabi;
Φυτέψτε σπόρους ραπανάκι περίπου μία ίντσα μεταξύ τους στις αρχές της άνοιξης ή στα μέσα-τέλη του καλοκαιριού. Αραιώνω τα δικά μου καθώς αναπτύσσουν τις ρίζες τους, οπότε δεν το κάνωσπαταλήστε τα, συγκομίζοντας πρώτα τα μεγαλύτερα ή όλα τα άλλα εάν είναι ίσου μεγέθους. Μου αρέσει επίσης να αφήνω λίγο στο έδαφος για το καλοκαίρι μετά από μια ανοιξιάτικη φύτευση.
Πώς μοιάζει ένα ραπανάκι wasabi;
Περιγραφή: Νέο στη Βόρεια Αμερική, αυτό το ιαπωνικό κειμήλιο είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκους τύπου daikon. Το γουασάμπι-πράσινο δέρμα και η σάρκα είναι τραγανή και χυμώδη, με έντονη θερμότητα που θυμίζει την αγαπημένη ιαπωνική πάστα χρένου.
