Πότε να μαζέψετε στάχυα καλαμποκιού;

Πότε να μαζέψετε στάχυα καλαμποκιού;
Πότε να μαζέψετε στάχυα καλαμποκιού;
Anonim

Τα στάχυα είναι έτοιμα να μαζέψουν όταν οι φούντες στο τέλος γίνουν σκούρο καφέ, συνήθως περίπου έξι εβδομάδες μετά την πρώτη εμφάνιση. Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν το στάχυ είναι καλό, δοκιμάστε το τεστ νυχιών. Ξεφλουδίστε το πάνω μέρος της προστατευτικής θήκης και στη συνέχεια βυθίστε ένα νύχι σταθερά σε έναν πυρήνα. Αν αποπνέει κρεμώδες υγρό, είναι έτοιμο.

Πώς ξέρετε πότε να μαζέψετε καλαμπόκι;

Το καλαμπόκι είναι έτοιμο για συγκομιδή περίπου 20 ημέρες μετά την πρώτη εμφάνιση του μεταξιού. Την εποχή της συγκομιδής, το μετάξι γίνεται καφέ, αλλά τα φλοιά είναι ακόμα πράσινα. Κάθε μίσχος πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα αυτί κοντά στην κορυφή. Όταν οι συνθήκες είναι κατάλληλες, μπορεί να πάρετε ένα άλλο αυτί χαμηλότερα στο κοτσάνι.

Ωριμάζει το καλαμπόκι μετά τη συλλογή;

Αφού τα μεταξωτά καλαμποκιού γονιμοποιηθούν από τις φούντες στην κορυφή του στελέχους, θα συρρικνωθούν καθώς ωριμάζουν τα αυτιά. … Οι πυρήνες καλαμποκιού ωριμάζουν σχεδόν την ίδια στιγμή που τα μετάξια γίνονται καφέ και συρρικνώνονται. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα διαλέξετε ένα αυτί πριν από την ώρα του, μπορείτε να ελέγξετε τους ίδιους τους πυρήνες.

Τι θα συμβεί αν μαζέψετε καλαμπόκι πολύ νωρίς;

Η συγκομιδή του καλαμποκιού την κατάλληλη στιγμή θα έχει ως αποτέλεσμα κορυφαία γεύση και υφή. Το κλειδί για τη συγκομιδή του καλαμποκιού είναι ο χρόνος. Αν το επιλέξετε πολύ νωρίς, δεν θα φτάσει στο μέγιστο γλυκύτητα και μπορεί να είναι πολύ σκληρό. Αν περιμένετε πολύ, οι πυρήνες μπορεί να είναι πολύ σκληροί και αμυλώδεις.

Τι εποχή του χρόνου μαζεύεται το καλαμπόκι;

Οι τυπικές ημερομηνίες συγκομιδής καλαμποκιού ποικίλλουν στη χώρα με βάση έναν αριθμόΠαράγοντες, ωστόσο, η Ζώνη Καλαμποκιού (ο κύριος παραγωγός του καλαμποκιού της χώρας μας), συνήθως προετοιμάζεται να ξεκινήσει τη φθινοπωρινή συγκομιδή κάποια στιγμή τον Σεπτέμβριο.

Συνιστάται: