«Η φρέσκια, ωμή σουπιά έχει υφή και γεύση ανώτερη από το καλαμάρι», συνεχίζει η Susman. Με άρωμα ελαφρύ ασπράδι αυγού και άρωμα πράσινου πεπονιού, τρυφερή υφή και γεύση που μπορεί να υπερηφανεύεται για ήπιες γαλακτώδεις νότες και φρέσκο φινίρισμα κρέμας, είναι εκπληκτικά ωμά, αλλά μπορούν να κρατήσουν το δικό τους επίσης ένα τσιγαρισμένο αλατοπίπερο.
Πώς είναι να τρώτε οι σουπιές;
Οι σουπιές τρώνε μικρά μαλάκια, καβούρια, γαρίδες, ψάρια, χταπόδια, σκουλήκια και άλλες σουπιές. Τα αρπακτικά τους περιλαμβάνουν δελφίνια, καρχαρίες, ψάρια, φώκιες, θαλασσοπούλια και άλλες σουπιές.
Είναι εντάξει να τρώτε σουπιές;
Αυτά τα μαλάκια είναι θρεπτικά όταν καταναλώνονται περιστασιακά με μέτρο, καθώς παρέχουν σχετικά υψηλά επίπεδα ορισμένων απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων, αλλά έχουν υψηλότερα επίπεδα μόλυνσης από άλλα μαλάκια.
Είναι ακριβές οι σουπιές;
Το κόστος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος και το πού θα το αγοράσετε. Ωστόσο, τα αυγά και οι σουπιές, μικρότερες από μισή ίντσα, μπορεί να κοστίζουν από 15 έως 25 δολάρια το καθένα. Οι επιδεικτικές σουπιές, που μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν προς πώληση, μπορεί να κοστίζουν έως και $75 ανά αυγό ή έως και 300$ για ένα μικρότερο των τριών μηνών.
Είναι μια σουπιά δηλητηριώδης;
Ανακαλύφθηκε πρόσφατα ότι τα χταπόδια, οι σουπιές και τα καλαμάρια είναι δηλητηριώδη, ικανά να δώσουν ένα τοξικό δάγκωμα. … «Το δηλητήριο του νότιου καλαμαρίου είναι ένα τοξικό κοκτέιλ, ένα συστατικό του οποίου είναι μια νευροτοξίνηπου προκαλεί παράλυση και θάνατο στα καβούρια, ένα αγαπημένο θήραμα κεφαλόποδων.
