Όταν ωριμάσει, το χρώμα του φλοιού θα πρέπει να είναι κρεμώδες κίτρινο αντί πράσινο και η φλούδα θα γίνει λεία και κηρώδης και όχι σκοτεινή. Εάν πιέσετε το κάτω μέρος ενός ώριμου μελιτώματος (το αντίθετο άκρο από το σημείο που είναι στερεωμένο στο κλήμα), θα πρέπει να αισθάνεται ελαφρώς απαλό ή τουλάχιστον λίγο ελαστικό.
Πώς επιλέγετε ένα ώριμο πεπόνι συνέχεια;
Το εξωτερικό πρέπει να είναι ένα θαμπό, ανοιχτό κίτρινο-αν δείτε πράσινο, αυτό είναι μια κόκκινη σημαία, που σηματοδοτεί την υπο-ωρίμανση. Όπως και με το καρπούζι (και πολλά άλλα φρούτα), θα πρέπει να αισθάνεται βαρύ για το μέγεθός του (τα περισσότερα ζυγίζουν μεταξύ 4 και 8 κιλών).
Ωριμάζουν τα πεπόνια μελιτώματος μετά τη συλλογή;
Σε αντίθεση με τα πεπόνια, τα πεπόνια από μελιτώματα δεν χωρίζονται εύκολα από το αμπέλι όταν ωριμάσουν. Τα ώριμα πεπόνια μελιτώματος θα συνεχίσουν να ωριμάζουν για αρκετές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου μετά τη συλλογή.
Ποιο καρπούζι είναι το καλύτερο;
Αναζητήστε ρίγες.
Θα πρέπει να επιλέξετε ένα πεπόνι που έχει ένα δυνατό, σταθερό μοτίβο ρίγες. Οι πράσινες ρίγες πρέπει να είναι βαθύ, σκούρο πράσινο, ενώ οι ανοιχτές ρίγες πρέπει να είναι κρεμώδες, ανοιχτό κίτρινο. Επιπλέον, μπορεί να θέλετε να επιλέξετε ένα θαμπό καρπούζι. Εάν το πεπόνι είναι πολύ γυαλιστερό, είναι πιθανό να είναι υποώριμο.
Πώς ωριμάζεις γρήγορα ένα πεπόνι;
Συνιστά να τα ωριμάζετε πιο γρήγορα σε μια διάτρητη χάρτινη σακούλα. Όταν ωριμάσει, βάλτε το στο ψυγείο. Τα κομμένα πεπόνια πρέπει να τυλίγονται σε πλαστικό για να περιέχουν τη μυρωδιά. Μην αφαιρείτε τοσπόροι μέχρι να είναι έτοιμοι για κατανάλωση, επειδή οι σπόροι εμποδίζουν τη σάρκα να στεγνώσει.
